Навигация по статье:
О диете
Диетой доктора Борменталя стали называть эффективную методику похудения, применяемую в Центре «Доктор Борменталь». Суть диеты состоит в выработке человеком привычек есть маленькими порциями и не передать .
В основу диеты доктора Борменталя легли исследования специалистов с медицинским образованием, которые предположили и научно обосновали, что первопричины лишнего веса, чаще всего кроются в психологии. Если у человека нарушены душевная гармония и равновесие, то при стрессовых ситуациях, он прибегает к наиболее простой компенсации стресса, а именно к получению удовольствия с помощью еды, что компенсирует стрессовую ситуацию.
Достаточно, просто снизить в жизни человека стрессовые ситуации и сформировать новые пищевые привычки , чтобы вес человека начал нормализоваться.
Эксперты, которые разрабатывали данную методику похудения, остановились на психологическом настрое человека, как на основе для данной диеты. Так же эксперты утверждают, что оптимальным количеством для здорового человека является 1000-1200 килокалорий в день при малоподвижном образе жизни (офисный работник).
Человеку, который стремится избавиться от лишних килограмм, необходимо выполнить 2 основополагающих шага.
Первым шагом является разъяснение для себя причин, которые побуждают его переедать . Человек, который обнаружит свои причины неправильного питания, сможет худеть, не прилагая особых усилий.
Второй шаг – это соблюдение основных и несложных правил диеты Борменталя, в основе которых лежит ограничение по количеству калорий, употребляемых за день.
Правила
Чтобы понять суть диеты Борменталя, необходимо запомнить некоторые ее принципы.
- завтрак - 30%
- ланч - 10%
- обед - 40%
- ужин - 20%
- дополнительный ужин 5-10%
- Пить чистую негазированную воду - 2 л в сутки
- Желательно ограничить употребление простых углеводов в виде сладостей, кондитерских и макаронных изделий из высших сортов пшеницы.
- Снизить употребление жирных , копченых, соленых, маринованных и консервированных продуктов.
- Категорически откажитесь от сладких газированных напитков.
- Пищу лучше готовить использую следующие виды обработки
- варение
- тушение
- запекание
- приготовление на пару
- Порция на один прием пищи должна составлять не более 200 г. Съедать порцию необходимо медленно в течение 30 минут и выходить из-за стола с легким чувством голода.
- Необходимо отказаться от алкоголя . Разрешается только сухое вино в небольших количествах (1-2 бокала)
- Обязательно увеличить количество белковой пищи (рыба, морепродукты, мясо) и овощей с высоким содержанием клетчатки, несладких фруктов и кисломолочных продуктов с невысокой жирностью.
- Для поддержания стимула продолжать диету, необходимо ежедневно контролировать параметры диеты и достигнутый результат:
- Последний ужин должен быть за 2 часа до сна, первый завтрак - сразу или в течение 1 часа после пробуждения
- Если образ жизни включает ежедневные посещения тренажерного зала, то следует к рациону добавить 200 ккал.
- Раз в неделю нужно сделать разгрузочный день.
Длительность
Диета продолжается до достижения желаемого результата. Обычно это 2 месяца.
Результат
Нормализация и стабилизация веса при соблюдении правил и после диеты. За 2 месяца диеты потеря в весе до 30 кг.
Психологический настрой и физиологические моменты
Что побуждает к перееданию
- Многим людям в состоянии сытости проблемы кажутся менее значимыми, неприятности как бы отходят на второй план. Если у вас неурядицы на работе или конфликт с родственниками, вам обязательно хочется есть? В таком случае еда становится антидепрессантом, а чем больше негатива, тем больше лишнего веса.
- Еда не бегу , перекусы между основными приемами пищи, большое количество съедаемых сладостей – все это нарушает работу ЖКТ, мешает правильному усвоению витаминов.
- Иногда полнота бывает вызвана излишней «материнской заботой», когда мать или бабушка отождествляют понятия «полный» и «здоровый».
- Наследственная предрасположенность. В этом случае возникают сбои в работе мозга, и человек не контролирует количество съедаемого.
Если вы подвержены эмоциональному перееданию, заведите дневник питания. Увидев, сколько орешков и сухариков вы поглощаете «на автомате», отказаться от перекусов станет проще.
Чувство ложного голода
Гипоталамус – участок головного мозга, где обрабатывается информация о поступлении в организм питательных веществ. Если у вас возникает чувство ложного голода, попробуйте обмануть себя, для этого вдыхайте аромат ванили, кофе или гвоздики - такой прием может свести на «нет» желание съесть сладкое. При недостатке эндорфинов, гормонов счастья, также возникает чувство ложного голода.
- Возьмите себе за правило съедать йогурт, морковку или яблоко перед тем, как проглотить пирожное или слойку.
- Не путайте голод с жаждой.
- Определите для себя, зачем вы тянете в рот аппетитный круассан. Вы реально голодны или перенервничали после беседы с начальником? Найдите иной способ снять напряжение. Пройдитесь по парку, поболтайте с подругой, посмотрите кинокомедию.
- Никогда не держите еду под рукой: бутерброд в сумке или конфету в кармане. Если без перекуса уж совсем никак – обезжиренный йогурт или яблоко вполне подойдут.
- Сытость приходит примерно через 20 минут после начала трапезы, поэтому не спешите поглотить сразу все. Ешьте медленно.
- При недостатке сна снижается уровень лептина. Именно этот гормон после еды подает мозгу сигнал о сытости.
Настраиваемся на долговременный результат
Диеты – это всегда дополнительный стресс для организма. Очень часто вскоре после диеты женщина набирает еще больше веса, чем потеряла. Вывод: правильно питаться нужно изо дня в день, а не только перед Новым годом и летним отпуском.
Возьмите лист бумаги и довольно подробно опишите, чего вы на самом деле хотите достигнуть.
- Определите для себя - зачем вам это нужно! Ваша основная цель – похудение, не может существовать изолированно от ваших других планов. Вы надеетесь получить новую должность, страстно желаете влезть в юбку на два размера меньше вашего или хотите удивить собственного мужа великолепной фигурой? Точно зная, ради чего вы отказываетесь, терпеть лишения станет намного проще.
- Составьте график снижения веса. Не ставьте перед собой недостижимых целей, резкая потеря большого количества килограммов чревата серьезными последствиями для организма - это и болезни ЖКТ, и нарушенный обмен веществ, усталость и подавленность. Оптимальная потеря веса – 1 кг. за неделю. Теряя больше, вы лишаете себя естественных водных запасов, а вместе с ними уходят витамины и минералы.
Образец дневника питания
| Продукты, блюдо | вес в граммах | ккал в порции | где | с кем | настроение |
| Завтрак | дома | с мужем | отличное | ||
| рис отварной | 80 | ||||
| курица отварная | 60 | ||||
| чай без сахара | 150 | ||||
| 346 | |||||
| Обед | работа | коллеги | хорошее | ||
| ... | ... | ... | |||
| Всего за день | 1100 | ||||
Меню
Вариант 1
- Завтрак
- гречка отварная 80 грамм
- отварная или приготовленная на пару куриная грудка 80 грамм
- соевый соус (2 ч.л.)
- 1 небольшой помидор
- 1/2 безе и черный кофе без сахара
Всего: 200 калорий.
- Второй завтрак
- щи 300 грамм
- 10 % сметана (1 ч.л.)
- хлебцы (2 шт.)
- 1/2 зефира и несладкий чай
Всего: 147 калорий.
- отварной картофель 150 грамм
- нежирная рыба 100 грамм
- квашеная капуста 150 грамм
- мармеладки и несладкий чай
Всего: 185 калорий.
- Полдник
- рис на пару 80 грамм
- отварная телятина 80 грамм
- кислый соус (2 ч. л.)
- корнишоны 100 грамм
- 2 дольки шоколада и несладкий чай
Всего: 265 калорий.
- кислые щи 300 грамм
- 10 % сметаны (1 ч.л.)
- хлебец
- 0% кефир 200 мл
- банан
Всего: 200 калорий.
- Итого за один день: 997 ккал
Вариант 2
- Завтрак
- кофе без сахара
- творог обезжиренный 150 гр.
- йогурт нежирный, 100 гр.
Всего: 206 ккал
- Второй завтрак
- чашка чая без сахара
- половина 1 шт. зефира
Всего: 50 ккал
- борщ 150 гр.
- рыбные котлеты 80 гр.
- хлебцы диетические 2 шт.
- овощной салат 100 гр.
Всего: 328 ккал
- Полдник
- фрукты (яблоко, апельсин)
Всего: 44 ккал
- овощной салат (например, из помидоров и огурцов) 150 гр.
- гречневая каша 100 гр.
- отварная курица 80 гр.
Всего: 325 ккал
- Перекус
- несладкие сухарики 50 гр.
- стакан кефира 20 гр.
Всего: 136 ккал
- Итого за один день: 1089 ккал
Большинство систем питания для похудения предполагают запрет на многие продукты. Иначе организована диета Борменталя. Придерживаясь ее, можно есть все, что хочется. Необходимо лишь контролировать калорийность пищи.
Система питания Борменталя базируется на нескольких принципах:
- Запретных продуктов нет. Но общая калорийность съеденного за сутки не должна быть больше 1000 — 2000 единиц.
- следует вести по таблице. А информацию о дневном рационе вносить в дневник.
Противопоказания для худеющих
Система питания Борменталя разрешена не всем. Противопоказаниями к ней являются:
- сахарный диабет;
- беременность и лактация;
- онкология;
- психические расстройства;
- обострение хронического заболевания.
Достоинства и недостатки метода похудения
Как любая система питания, предполагающая ограничения, диета Борменталя имеет плюсы и минусы. Преимуществ больше:
- похудение идет быстро за счет снижения главного фактора лишнего веса – чрезмерной калорийности пищи;
- иногда можно побаловать себя любимой едой, что уменьшает психологическое напряжение от диеты;
- меню удается составить так, чтобы в нем были только приятные на вкус худеющего продукты;
- рацион содержит необходимые организму витамины и микроэлементы, так что кожа, волосы и ногти не страдают.
- необходимость считать калории и взвешивать порции, к чему некоторым сложно привыкнуть;
- проблемы при посещении кафе и ресторанов, где трудно определить пищевую ценность блюд.
Зачем вести дневник и считать калории
Контроль пищевой ценности продуктов необходим, так как это – главный принцип похудения. Специалисты вычислили, что для снижения веса человеку, не занятому физическим трудом, достаточно 1000 — 1200 ккал в день. Все съеденное сверх этого способствует сохранению веса.
Основы составления меню на день, на неделю
Рацион можно формировать исходя из собственных предпочтений. Необходимо стремиться к тому, чтобы в нем было больше полезной пищи. Тогда и объем ее увеличится, что не даст сильно проголодаться и позволит сохранить калорийность на нужном уровне. Маленькая, но приятная деталь – 1 ст. л. растительного масла в день можно не считать, если она добавлена в салат в чистом виде.
Примерное меню выглядит так:
- на завтрак – гречка (100 г), курица (80 г) и творог с ложечкой меда, чай или кофе с сыром (10 г);
- перекус на выбор – кофе с половинкой или овощной суп (300 г) с ложкой сметаны;
- на обед – тушеные кабачки или цветная капуста (150 г), рыба (200 г), яблочный компот (200 мл) и диетическая выпечка (50 г);
- на ужин – салат с курицей и овощами (150 г), чай (200 мл) и пара квадратиков горького шоколада;
- перед сном – кефир и диетическая галета.
Или такой набор блюд:
- на завтрак – овсянка на воде (80 г), вареная говядина (100 г), чай (200 мл), половина безе;
- для перекуса – щи на мясном бульоне (150 г), диетический хлебец;
- на обед – картошка без масла (150 г), рыба (100 г), салат из (150 г), чай с мармеладом (2 дольки), банан;
- на ужин – рис (80 г) и морепродукты (80 г) с 1 ст. л. кислого соуса, салат из свежих огурцов (100 г), чай, 2 дольки шоколада;
- перед сном – томатный сок (200 мл), пара несладких галет.
Вкусные и полезные рецепты для похудения
Чтобы приготовить многокомпонентное блюдо, выбирают продукты, взвешивают для определения нужного количества. Затем высчитывают калорийность каждого из них. Таким образом узнают пищевую ценность всего блюда. Лучше использовать рецепты, в которых составляющие низкокалорийные.
Овощная смесь с шампиньонами или белыми грибами
Для блюда варят грибы, чтобы получилось 200 г. Их измельчают, добавляют нарезанные дольками томаты (2 — 3 штуки) и пассеруют в растительном масле. Затем туда же кладут 3 тертых моркови и нашинкованную капусту (300 г), тушат 20 минут.
Спустя это время добавляют 3 перца и пару луковиц (овощи порезанные). Блюдо должно быть на медленном огне еще 20 минут. К моменту выключения в него кладут соль. Затем смесь еще полчаса должна побыть под крышкой. Едят ее, положив немного перца, чеснока, ложку сметаны.
Калорийность овощной смеси с грибами из этого объема продуктов – 500 единиц. А в 100 г их всего 100.
Суп с баклажанами
В кипящую воду (1,5 л) кладут мелко нарезанный картофель (3 — 4 штуки) и консервированную (100 г), после чего варят 20 минут. В сотейнике пассеруют морковь (1 штука), баклажаны (150 г), луковицу. Все овощи следует предварительно измельчить. Когда баклажаны станут мягкими, их перекладывают в кастрюлю с картофелем и варят еще полчаса. Солить суп нужно в конце, можно добавить перец, лавровый лист.
Его калорийность составит 380 — 400 единиц. За один раз можно съесть 200 г супа. В этой порции 55 — 60 ккал.
О том, как приготовить крем-суп из баклажанов, смотрите в этом видео:
Мясо «по-боярски»
Это многослойное блюдо нужно запекать. Для него понадобятся:
- 0,5 ст. л. растительного масла;
- 180 г лука;
- 350 г куриного филе;
- 150 г шампиньонов;
- 170 г помидоров;
- 180 г сыра;
- 70 г майонеза.
Мясо и грибы режут пластинками, лук измельчают, сыр натирают. На дно посуды наливают масло. Кладут слоями: филе, лук, шампиньоны, нарезанные кружочками томаты. Сверху их смазывают майонезом, равномерно насыпают сыр. Через 35 — 40 минут в духовке все готово.
Из этого объема продуктов получится блюдо весом 1115 г и калорийностью 1304 единицы. То есть в разрешенной порции из 100 г мяса «по-боярски» – 117 ккал.
Воду кипятят, остужают до комнатной температуры, вливают в молоко. Затем добавляют хлопья, варят жидкую кашу. Ее протирают через сито, добавляют остальные компоненты, перемешивают и пекут тонкие блины. В 100 г выпечки – 95 ккал.
Воздушный десерт с бананом
Для него нужны:
- 200 г творога;
- банан;
- 1 ч.л. какао;
- ягоды;
- 125 г йогурта.
Молочные продукты должны быть обезжиренными. Творог пропускают через блендер вместе с йогуртом, добавляют нарезанные фрукты, присыпают сверху какао. Калорийность блюда – 78 единиц на 100 г.
Как правильно выйти из диеты и сохранить результат
Системы питания Борменталя стоит придерживаться 2 недели. Затем ее нужно правильно завершить:
- прибавить в день еще одну трапезу и так увеличить калорийность рациона за счет белковой пищи и овощей до нормы, соответствующей полу и возрасту (1600 — 2400);
- есть чуть больше круп и хлеба;
- прибавить физическую нагрузку;
- пить воду;
- устраивать раз в неделю разгрузочный день, например, есть только яблоки или кефир.
Когда можно повторить
О возобновлении диеты Борменталя в большинстве случаев речь не идет. Испытавшие ее на себе, напротив, не хотят возвращаться к прежнему беспорядочному рациону. И продолжают считать калории, есть все, что хочется, но в умеренных количествах. По сути сама диета – это здоровее питание, которого стоит придерживаться, если нет противопоказаний.
Но при необходимости сбросить вес еще, повторить диету разрешено через 3 месяца.
Система питания Борменталя избавит от 2 — 4 кг в неделю. Усилить эффект можно с помощью массажа, дыхательных упражнений. Переносится диета довольно легко.
Полезное видео
О принципах диеты Борменталь смотрите в этом видео:
Диета доктора Борменталя для похудания и её основные правила, а также плюсы и минусы этой диеты, и меню на неделю с рационом продуктов.
Люди с избыточным весом используют различные методики по снижению веса. Пробуют на себе различные диеты, занимаются в фитнес- клубах. Одной из самых эффективных на сегодня методикой является диета Борменталя.
Что из себя представляет диета доктора Борменталя
Это своеобразная комплексная методика снижения веса, в которой заключены несколько составляющих, основными из которых являются питание и психологическое состояние. Данная методика не обещает быстрых результатов. Вес будет снижаться медленно, но гарантированно.
Как считают разработчики, вес набирается из-за неправильного пищевого поведения. Когда в период стрессовых ситуаций человек пытается «заедать» негативные эмоции, или же напротив- поощрить себя чем-нибудь вкусным за достижения. На начальном этапе человек должен осознать причины переедания. Какие факторы привели к такому результату и научиться по-другому переживать стресс, без участия еды.
Такая диета подходит всем людям, имеющим лишний вес, за исключением тех, кому врачебно противопоказана такая методика.
Существует несколько основных правил диеты:
- Ни в коем случае не голодать. Во время голода тормозятся обменные процессы в организме, снижается обмен веществ, что приведет к набору лишнего веса. Не нужно забывать, что утолив голод вы снизите вес. Когда пища поступает в организм, запускается процесс метаболизма, тем самым плавя жир. По этой причине важно полноценно завтракать. Завтраком считается прием пищи в утренние часы, а не первый ее прием.
- Очень важно научиться отличать аппетит от голода. Когда желудок начинает требовать пищи- это голод, а если вам просто скучно и захотелось перекусить, то это- аппетит. Следует принимать пищу только по требованию желудка, а не души.
- Всегда подсчитывать калории. Суточная норма калорий 900-1500. Ее величина будет индивидуальной и зависит от вашего образа жизни и изначального веса. Если же вы испытываете голод, то планку стоит поднять. Как уже говорилось ранее- голодать нельзя. При занятиях спортом следует увеличивать калорийность, при пассивном образе жизни- снижать.
- Не нужно себя заставлять есть через силу брюссельскую капусту, если она вам не нравится. Ешьте то, что приятно, но при этом в таких количествах, чтобы не выйти за границы нормы суточных калорий. Нет категорично запрещенных блюд.
- Нужно точно высчитать реальное количество килограмм, которые вам необходимо сбросить для оптимального веса. Оптимальный вес- это не желаемый, а подходящий для вас, учитывая ваш рост, изначальный вес, возраст, пол и другие определяющие параметры.
- Жидкости необходимо выпивать то количество, сколько требует организм. Не стоит заливать в себя литры воды, чтобы заполнить желудок. Вода быстро выйдет и чувство голода придет снова.
- Не стоит забывать про легкий спорт. Это может быть плавание, пешая прогулка или лыжи.
За основу берутся низкокалорийные продукты. Это не значит. Что вы не сможете себе позволить стейк или пирожное. Можно употреблять любые продукты, но с учетом того, что вам необходимо соблюсти суточную норму калорий и при этом не находиться голодным. В рацион полезно включить самые различные отварные крупы, фрукты, растительные масла. Снизить до минимального употребления колбасы, жирную пищу, сладости – эти продукты высококалорийны.
Не бывает методик похудения без противопоказаний . Есть группы людей, для кого методика похудения доктора Борменталя не может быть применена. В их число входят беременные женщины, матери во время вскармливания грудью, лица, не достигшие совершеннолетия, пожилые люди. Больным раком, имеющих сахарный диабет и после заболеваний сердечно- сосудистой системы.
Также имея хронические заболевания. В период обострения вам не стоит применять на себе данную диету. В любом из случаев следует сначала получить консультацию специалиста, ведь переход на низкокалорийную пищу приведет к стрессу для организма. Итак можно рассмотреть, какие положительные и отрицательные стороны у этой диеты.
Плюсы:
- Один из больших плюсов в том, что она непременно даст результат. Снижение веса у каждого идет в индивидуальном порядке, но можно считать, быстрыми темпами в сравнении с другими.
- Принятие пищи происходит в среднем каждые 4 часа, то как следствие желания просто перекусить почти не возникает.
- Нет ограничений на продукты. Если вам захотелось съесть что-нибудь высококалорийное, то не отказывайте себе в этом. Лишь подсчитайте количество калорий и следующий прием пищи сделайте менее калорийным.
Минусы:
- Один из основных минусов в том. Что организм первое время будет испытывать стресс, который может проявляться слабостью, снижением работоспособности. Ухудшением настроения. Также может привести к снижению иммунитета, возможны гормональные расстройства.
- При первоначальных потерях веса, да и в последующем, кожа может становиться дряблой. А мышцы слабыми. По этой причине необходимо поддержание организма в форме, требуются физические нагрузки и физиопроцедуры.
- Первые недели возможно недомогание от снижения количества углеводов и калорий.
- Требуется постоянный подсчет калорий. Даже в случае достижения вами оптимального веса, нужно будет еще кое-какое время вести записи и подсчет калорийности блюд. Ведь важно не только достичь результата, но и закрепить его.
- Постоянно контролировать свой аппетит. Утолять можно только голод. Поэтому придется отказаться от праздничных застолий.
Диета доктора Борменталя для похудения — меню на неделю
Лучше всего свой рацион планировать заранее на день, еще лучше на неделю. Вот один из примеров недельного питания по Борменталю.
| 1 день. | Завтрак —
два яйца вареных- 130 ккал; Завтрак 2 чашка несладкого чая – 2 Обед грибной суп 200г – 52 Полдник
Ужин
Ужин 2
|
| 2 день | Завтрак
яйцо вареное – 65 Завтрак 2
Обед
Полдник
Ужин
Ужин 2
|
| 3 день | Завтрак
омлет- 2 яйца и грибы – 250 чай – 2 2 мармеладки – 70 ккал.Завтрак 2 отварная курица 100г – 135 огурец 50г – 8 чай сладкий – 29 Обед
Полдник
Ужин
Ужин 2
|
| 4 день | Завтрак
пшенная каша 100г – 168 отварная утка 50г – 75 морковный салат – 30 Завтрак 2
Обед
Полдник
Ужин
Ужин 2
|
| 5 день | Завтрак
овсянка – 177 яблоко – 45 половинка зефира – 60 чай – 2 ккал. Завтрак 2
Обед
Полдник
Ужин
Ужин2
|
23.10.2015 admin
Система питания, разработанная доктором Борменталем, считается одной из самых эффективных, благодаря уникальной комбинации традиционных методов похудения и способов психологического воздействия.
Психологический фактор – главная особенность диеты
В клиниках практикуются тренинги по установлению первопричины переедания, которые проводят опытные психологи.
У клиентов есть возможность посещать:
- Индивидуальные консультации врача;
- Групповые занятия;
В ходе консультаций диетологи стремятся:
- Сформировать правильное пищевое поведение;
- Установить причину переедания;
- Мотивировать на снижение веса;
- Устранить «непищевые» позывы к еде;
При этом использование жестких методов, таких как гипноз или кодирование, в клиниках запрещено.
Основными методами воздействия являются:
- Беседы с использованием нейролингвистического программирования;
- Медитационные техники;
- Упражнения с дыханием;
Упор в успешном снижении веса по методу Борменталя делается именно на психосоматический фактор. Этой же особенности стоит придерживаться, самостоятельно соблюдая диету.
Важно:
- Внимательно следить за тем, чтобы вставать из-за стола раньше, чем наесться вдоволь;
- Садиться кушать, четко осознавая голод;
- Не путать желание поесть, с жаждой;
- Найти для себя методы расслабления и отвлечения, отличные от еды;
- Тратить на каждый прием пищи не менее 20 минут;
Основные правила системы питания
Помимо психологической составляющей важной частью диеты Борменталя является ее низкокалорийный рацион.
Основной упор делается на сочетание двух факторов:
- Питание в допустимом коридоре калорийности;
- Выбор диетических продуктов;
Как правильно соблюдать дневной калораж?
Соблюдение калоража – одно из немногих строгих условий успешного похудения по методу доктора Борменталя. Диетологи клиник уже рассчитали универсальную формулу допустимой калорийности для соблюдения своей диеты.Желающим сбросить вес стоит лишь придерживаться установленных норм:
- В течение дня питаться в коридоре калорийности 1000 – 1200 ккал. Важно, что нижняя граница предназначена людям, ведущим малоактивный образ жизни; а верхней планки нужно придерживаться худеющим с умеренной подвижностью. Тем же, кто регулярно занимается тяжелым физическим трудом, разрешено увеличить дневной калораж до 1400 ккал;
- Приобрести кухонные весы для наиболее точного подсчета съеденных калорий и отслеживания размера порций;
- Перед употреблением внимательно изучать информацию о калорийности продукта , указанную на этикетке или пользоваться доступными таблицами из интернета;
- Внимательно заполнять пищевой дневник. Можно облегчить свой труд, единожды рассчитав калорийность целого блюда, чтобы впоследствии вносить калораж только порции, исходя из ее веса;
- В конце каждого дня изучать свой дневник питания за день и делать адекватные выводы о том, от каких продуктов лучше отказаться, а какие добавить;
- Не корить себя излишне строго за промахи и выход за коридор калорийности;
- Не рекомендуется употреблять меньше, чем 1000 ккал в день , т.к. это небезопасно для здоровья;
Столь низкий коридор калорийности рассчитан на успешную потерю веса. По достижении желаемого результата, важно вернуться в комфортную для себя зону и питаться так, чтобы вес оставался неизменным.
Примерное меню на неделю
Четких ограничений по продуктам в диете Борменталя не существует. Профессионалы клиник считают качественный состав меню несущественным, важна лишь его общая дневная калорийность, поэтому никаких сложностей с составлением рациона возникнуть не должно.
- Ежедневно употреблять в пищу белковые продукты (постное мясо, рыба, птица);
- Для приготовления пищи использовать тушение, варку или запекание;
- Ограничить потребление жирных и жареных продуктов;
- Из молочного выбирать нежирный кефир и молоко, творог. От сладких йогуртов и творожных сырков лучше отказаться вовсе, а сметану заменить на натуральный йогурт без добавок;
- Не увлекаться сладостями, копченостями и соленьями;
- Сливочное и растительное масло исключать нельзя, но стоит ограничить. Лучше кушать масло в необработанном виде, например, в салатах;
- За один прием съедать не более 230гр;
- Питаться 6 – 8 раз в день, соблюдая интервал не менее, чем в 3,5 часа;
- Проводить контрольное взвешивание один раз в неделю;
- Последний прием пищи должен быть строго за 4 часа до сна;
Для облегчения старта диеты, ниже приведено примерное меню.
Питаться таким образом можно всю неделю, внося лишь небольшое разнообразие по составу продуктов:
- Завтрак : обезжиренный творог с кефиром 1%, кофе или тарелка гречневой каши с кусочком сливочного масла и травяной чай;
- Полдник: чашка чая и небольшая сладость или фрукт;
- Обед: постный суп, котлеты из птицы или рыбы, овощной салат, кусочек хлеба;
- Ланч: разные фрукты;
- Ужин: постная говядина, риси несладкий кофе или тарелка пареных овощей с мясом птицы;
- Перед сном: стакан кефира 1% и два небольших печенья;
Важно раз в неделю кушать рыбу, ограничить употребление крахмалистых овощей и не переедать кондитерских изделий.
Строгих ограничений по питанию у диеты Борменталя всего два:
- Важно полностью отказаться от любого алкоголя и сладкой газировки. Эти продукты не несут никакой пищевой ценности и обладают большим количеством «пустых» калорий;
- Раз в неделю устраивать разгрузочный день на кефире, фруктах или даже шоколаде. Такое питание очистит ЖКТ и позволит избежать «эффекта плато», когда снижение веса резко останавливается без особых причин.
Во время соблюдения диеты нужно тщательно беречь свое здоровье. Если болезнь все же наступила, важно сразу же прибавить к суточной норме 200 ккал, это необходимо организму для успешного восстановления.
Положительные стороны диеты Борменталя
Любая система снижения веса рассчитана на достижение определенного результата, выраженного в цифре на весах.
Диета Борменталя обладает рядом неоспоримых преимуществ по сравнению с аналогичными системами:
- Отсутствие строгих ограничений по употребляемым продуктам снижает вероятность срыва и повышает психологическую устойчивость к диете;
- Свободная планировка меню позволяет кушать привычные продукты;
- Нестрогие ограничения способствуют формированию правильного пищевого поведения, которое вскоре войдет в привычку и поможет поддерживать вес;
- Кто-то теряет на диете меньше килограммов, кто-то больше, однако, снижение веса гарантировано. Это обусловлено положительным эффектом психологических тренингов и соблюдением элементарных правил по питанию.
Минусы диеты
Несмотря на все плюсы системы питания по Борменталю, эта диета имеет ряд серьезных ограничений:
- Категорически не подходит такой способ снижения веса для беременных женщин и кормящих матерей;
- Низкий порог коридора калорийности предусматривает питание преимущественно дома, поэтому тем, кто часто находится в пути, эта диета не подходит;
- Установлен возрастной лимит с 18 до 60 лет;
- Диета скорее универсальная, чем индивидуальная. Это нужно иметь в виду, проводя личные корректировки по питанию;
- Работники ВОЗ строго не рекомендуют придерживаться суточной калорийности ниже 1200, в то время как диетологи Борменталя установили нижнюю норму калоража аж на 200 ккал меньше этого значения;
- С осторожностью нужно соблюдать диету людям, имеющим хронические заболевания;
- Спортсменам, т.к. эта система питания ведет к обязательной потере мышечной массы;
- Лицам, страдающим сахарным диабетом или любым видом рака. А также тем, кто перенес инсульт или инфаркт миокарда;
- Постоянным пациентам кабинета психолога;
- Людям, переживающим обострение какой-либо болезни;
Спорт и диета Борменталя
Активные занятия спортом на этой системе не приветствуются и могут привести к плохому самочувствию. Максимально разрешенная нагрузка – утренняя зарядка и пешая прогулка по парку вечером.Однако красивое тело едва ли возможно построить без физических нагрузок, поэтому у тех, кто выбрал для похудения диету Борменталя всего два пути:
- Заниматься спортом активно и увеличить ежедневный калораж минимум на 300 ккал в соответствии с видом физической нагрузки;
- Полностью исключить упражнения на время снижения веса, и по достижении результата посетить кабинет косметолога или пластического хирурга.
Тонкости составления индивидуального меню
Определенных требований по меню на диете Борменталя не существует, каждый способен самостоятельно построить свой рацион, следуя несложной схеме:
- Взвесить все составляющие блюда и внести их энергетическую ценность в соответствии с весом в пищевой дневник. Можно воспользоваться электронным калькулятором в интернете или скачать похожую программу на пк;
- После отмерить порцию блюда на кухонных весах и записать получившиеся граммы и ккал;
Поначалу процедура может отнимать много времени и внимания, однако, уже через неделю все действия дойдут до автоматизма и перестанут вызывать дискомфорт.
Диета Борменталя оптимальна для тех, кто только начинает путь к стройной фигуре. Она несложная и требует выполнения минимума условий.
Для достижения оптимального результата требуется соблюдать всего несколько несложных правил:
- Регулярно посещать занятия с психологом или самостоятельно проводить медитации;
- Придерживаться рекомендаций по питанию;
- Аккуратно вести пищевой дневник;
- Не переедать;
Многие системы похудения часто напоминают борьбу не только с лишними килограммами, но и с самим собой, потому что приходится полностью менять свои вкусовые привычки. Диета доктора Борменталя интересна тем, что позволяет иметь стройную фигуру, не отказываясь от любимых продуктов. Метод учит правильно подбирать оптимальное количество килокалорий и вести здоровый образ жизни.
Главные принципы системы
Диета по Борменталю не содержит существенных ограничений.Полакомиться не запрещено даже кусочком торта. Главное, чтобы потом количество содержащихся в нем килокалорий было вычтено из общей суточной нормы.
Отсутствие запретов в процессе похудения помогает избежать стрессов, которые нередко заканчиваются депрессией и острой тягой к перееданию.
Решившись испробовать эту систему, нужно усвоить несколько принципов :
- Дневная норма калорийности должна колебаться в районе 1000 – 1200 ккал . При подсчете можно использовать разработанную диетологами таблицу;
- Все данные выбранного меню необходимо записывать в дневник , чтобы на основе этих данных выработать индивидуальную схему питания;
- Принимать пищу нужно четыре раза в день с интервалом 3,5 – 4 часа;
- Схема калорийности в процентном соотношении выглядит приблизительно так: первый завтрак – 30%, второй завтрак – всего 10%, обед – около 40%, первый ужин – 20%, поздний ужин – от 5 до 10%;
- Суточная норма чистой негазированной воды – 2 л;
- Сладости , макароны и белый хлеб не запрещены, но их употребление желательно снизить. Такой же подход необходим к жирным, копченым продуктам, консервам и маринадам;
- Полезна белковая пища (нежирное мясо, рыба, морепродукты), богатые клетчаткой овощи, не очень сладкие фрукты, тощий творог и кисломолочные напитки;
- Пищу необходимо варить , тушить, запекать и готовить на пару;
- Разовая общая порция еды не должна превышать 200 гр .;
- Кушать нужно медленно , не торопясь. Запрещено переедание;
- Алкоголь значительно замедляет сброс лишних килограммов, поэтому от него желательно отказаться;
- Контроль веса должен быть ежедневным ;
- На время диеты лучше не посещать спортивный зал. Но если без физических упражнений обойтись нельзя, к дневному рациону следует добавить еще 200 ккал.
Диета Борменталь: таблица калорийности
Ведение дневника
Индивидуальную схему питания можно выработать только путем анализа употребляемых продуктов, поэтому в самом начале необходимо приобрести два вида весов (напольные и кухонные), а также тетрадку для ведения специального дневника питания.
Фиксируя на бумаге перечень использованных продуктов, легко проследить их связь с динамикой потери веса. И если результат окажется неудовлетворительным, можно быстро подкорректировать систему подбора ингредиентов. Такой «учет» полезен еще и потому, что обозначив в тетради количество утренних килокалорий, проще определиться с оставшейся дневной нормой.
На первых порах необходимость взвешивать все до грамма, а заодно контролировать суммарную калорийность покажется утомительной. Но с появлением опыта эта задача станет более легкой и простой.
Уже после двух недель выработается привычка подбирать нужные продукты автоматически. А процесс контроля личного веса и вообще станет любимым занятием, поскольку лишние килограммы будут уходить с завидным постоянством. Соблюдение диеты Борменталя позволит еженедельно сбрасывать от 2 до 4 килограммов.
Меню на каждый день
Диета Борменталя интересна тем, что предоставляет широкий выбор продуктов для приготовления разнообразных блюд. Определиться с ингредиентами лучше при помощи специалиста, но некоторые идеи можно позаимствовать в интернете бесплатно.Меню на неделю, с учетом опыта приверженцев системы, составляется приблизительно по такой схеме:
Утро: максимум 350 ккал. Для начала дня подойдут гречневая каша (100 гр.), отварное мясо (80 гр.), ломтик сыра (10 гр.) и творог (100 гр.). На десерт — ложечка меда. В качестве напитка – кофе или чай;
Ланч: около 150 ккал. Перекусить можно небольшой порцией легкого супа и чаем с половинкой зефира;
Обед наиболее сытный: до 450 ккал. Отварную рыбу (200 гр.) дополните порцией тушеных овощей (150 гр.). Стакан фруктового киселя или компота разрешается выпить с нежирным галетным печеньем (50 гр.);
Первый ужин : около 250 ккал. На выбор предлагается два салата. 1. Свежие овощи, дополненные морепродуктами (общая масса 150 гр.). 2. Фруктовое ассорти с черносливом, орехами, йогуртом. К чаю возьмите пару кубиков черного шоколада;
Второй ужин : максимум 100 ккал. Кефир и небольшой хлебец.
Важно учесть сам принцип подбора продуктов на каждый день и не превысить общее количество дневной нормы килокалорий. Это удастся сделать лишь в том случае, если в меню будут преобладать овощи и белковая пища .
Диета в таблице:
Диета по Борменталю: меню на неделю
Плюсы и минусы
Метод Борменталя помогает постепенно выработать свои собственные комфортные навыки здорового питания, которые позволят всегда сохранять оптимальный вес без строгих ограничений продуктов.Система настолько проста, что не усвоить ее может только человек, не готовый к борьбе с лишним весом.
Однако существует и ряд противопоказаний :
- Психические и нервные расстройства;
- Беременность и грудное кормление;
- Детский и пожилой возраст;
- Проблемы с пищеварением.
Похожие статьи
