Несмотря на нынешнее разнообразие фруктов, в том числе и экзотических, яблоки прочно прижились в нашем рационе. Они считаются повседневным продуктом в семьях разного достатка, и без них мы уже не можем представить своей жизни. Это обусловлено, прежде всего, не доступностью, а пользой продукта: врачи настоятельно рекомендуют употреблять яблоки каждый день, особенно это касается сока. Он обладает целым рядом ценных свойств и помогает поддерживать здоровье всего организма.

Состав и калорийность

Рассматривая состав яблочного сока, невозможно найти более полезного для человеческого организма напитка. По уровню содержания полезных минералов он является чемпионом среди продуктов питания.

Калорийность свежевыжатого яблочного сока составляет всего 45 калорий на 100 г, белки – 0,4 г, жиры – 0,4 г, углеводы – 9,8 г.

Ценные вещества, содержащиеся в яблочном соке:

1. Витамины группы В. Играют важную роль в клеточном метаболизме, отвечают за энергетический обмен и нормальное функционирование нервной системы. Также они регулируют содержание сахара в крови, работу иммунной системы, повышают стрессоустойчивость и являются необходимыми для обновления клеток в организме.
2. Клетчатка. Является жизненно необходимой для здорового функционирования всего организма человека. Ее регулярное потребление препятствует появлению дисбактериоза и способствует очищению желудочно-кишечного тракта от токсинов, выводит вредные вещества из организма, снижает риск возникновения рака кишечника.
3. Витамин А. Отвечает за здоровье кожных и слизистых покровов, способствует заживлению ран, является мощным антиоксидантом, препятствует образованию раковых опухолей и является незаменимым помощником в лечении онкологии.
4. Витамин С. Является незаменимым в лечении инфекций, активирует иммунную систему организма, важен для роста и восстановления клеток, значительно замедляет процессы старения и служит хорошим детоксикатором.
5. Витамин Е. Поддерживает функционирование всех систем организма, оказывает положительное влияние на репродуктивную систему человека, препятствует образованию тромбов в крови и является главным борцом со старением.
6. Витамин РР. Регулирует деятельность высшей нервной системы, поддерживает здоровье сердца и сосудов, помогает пищеварению, принимает участие в образовании многих важных гормонов.
7. Витамин Н. Является важнейшим участником углеводного обмена, обеспечивает хорошее состояние кожи и волос, улучшает обмен глюкозы, участвует в кроветворении и помогает в усвоении белка, обеспечивает доставку кислорода к клеткам.
8. Пектин. Способствует лучшему усвоению полезных веществ и создает благоприятные условия для размножения в организме человека полезных микроорганизмов, выводит холестерин, радиоактивные металлы и токсины.
9. Различные минеральные вещества. Необходимы для нормального функционирования организма (марганец, йод, фосфор, медь, кобальт, цинк, хром, железо, калий и кальций).
10. Сахар. Нужен для нормальной работы мозга и хорошего настроения.
11. Крахмал. Обеспечивает ощущение сытости.

Прежде всего, яблочный сок можно рассматривать как натуральное, общедоступное средство, помогающее заменить дорогие витаминные комплексы. В отличие от аптечных средств, содержащиеся в этом фрукте полезные вещества отлично усваиваются нашим организмом.

Его крайне необходимо употреблять пациентам, страдающим малокровием, авитаминозом, а также людям, перенесшим инфаркт. Его роль незаменима для восстановления нарушенного метаболизма.

Фрукт отлично утоляет жажду, оказывает мочегонное и желчевыводящее действие, является хорошим противомикробным средством.

Для женщин

Каждый из нас еще в детстве слышал про «молодильные яблочки». Воспетые с давних времен в народном фольклоре полезные свойства этого фрукта трудно переоценить. И так как их эффективность «на лицо», главными почитательницами яблочного сока стали представительницы прекрасной половины человечества.

Полезные свойства:

1. Сохранение молодости. Яблочный сок обладает не только предотвращающими старение свойствами, но и улучшает регенерирующие процессы организма, способствующие омоложению. Женщины, следящие за своим здоровьем и внешним видом, регулярно употребляют яблочные фреши с целью сохранить молодость и свежесть.
2. Источник красоты. Элементы, содержащиеся в яблочном соке в больших объемах, преображают внешний вид лучше любого косметолога или пластического хирурга. Поэтому яблоки у женщин особенно ценятся как источник красоты: гладкая кожа ровного цвета, длинные, шелковистые волосы и тонкая талия – постоянные атрибуты внешности любительниц яблочного сока.
3. Помощь в зачатии. Высокое содержание витамина Е в яблоках, который, к тому же, попадая в организм в составе сока, отлично усваивается, оказывает позитивное влияние на репродуктивную систему и позволяет быстрее зачать ребенка.
4. Профилактика авитаминоза. Пожалуй, каждый человек весной страдает от таких симптомов, как шелушение кожи, высыпания, блеклый вид волос, ломкость ногтей, быстрая утомляемость. Авитаминоз очень сильно сказывается на внешнем виде женщины. Вместо того, чтобы потом его лечить дорогими витаминными комплексами, которые к тому же плохо усваиваются, гораздо лучше выпивать пару стаканов натурального сока, богатого полезными веществами.
5. Воздействие на эндокринную систему. Гормоны, вырабатываемые щитовидной железой, имеют огромное значение для здоровья женщины. Находясь в рамках нормы, они обеспечивают не только возможность зачатия малыша, но и регулируют процессы метаболизма и препятствуют ожирению.
6. Уменьшение симптомов предменструального синдрома. Яблочный сок помогает поддержанию нормального уровня гемоглобина в крови, останавливает кровеносные функции, предотвращает появление предменструальных болей и плохого настроения.
7. Помощь в похудении. Яблоки не только насыщают наш организм полезными веществами, но еще и способствуют ускорению обмена веществ и нормализации стула, помогают убрать лишний жир с бедер и талии. Благодаря присутствию яблочного сока в рационе можно избежать нарушения обмена веществ и предотвратить появление лишнего веса.
8. Сохранение здоровья. Красивый внешний вид невозможен без внутреннего здоровья, поэтому женщинами очень ценится способность свежевыжатого яблочного сока выводить токсические, вредные вещества из организма и поддерживать в тонусе иммунные системы.

Для мужчин

Повышение выносливости. Благодаря своим тонизирующим свойствам регулярное употребление свежевыжатого яблочного сока предотвращает появление хронической усталости, помогает быстрее высыпаться и чувствовать себя бодрым.

1. Улучшение потенции. Яблочный сок регулирует выработку мужских гормонов, улучшает кровоток и положительно влияет на мужскую силу.
2. Продвижение в карьере. Благодаря тонизирующему воздействию яблочного сока на нервную систему, мозговую деятельность и физическую выносливость употребляющие его регулярно мужчины имеют больше шансов достичь успехов в работе. Полезные витамины и микроэлементы позволяют держаться в тонусе и улучшают концентрацию на поставленной цели.
3. Продление жизни. Антиоксидантные и повышающие регенерацию клеток свойства яблочного сока позволяют продлить молодость организма и сохранить здоровье как можно дольше.
4. Предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний. Организм мужчины имеет склонность к болезням сердца, поэтому профилактическое действие яблочного сока особенно ценится.

При беременности

1. Насыщение витаминами. Для беременных женщин вопрос, где взять витамины, стоит наиболее остро. Полезные вещества, содержащиеся в свежевыжатом натуральном соке яблок, помогут решить эту проблему и не только дополнят аптечные комплексы витамин, но и улучшат их усвояемость организмом женщины.
2. Повышение шансов родить здорового малыша. Если не будет недостатка витаминов и полезных микроэлементов в организме будущей матери, малыш тоже не будет страдать.
3. Уменьшение симптомов токсикоза. Яблочный сок значительно укрепит организм, и женщина станет менее подвержена болезненным симптомам беременности.
4. Улучшение иммунитета. Во время беременности организм женщины наиболее уязвим, но для нормального формирования плода нужно обезопасить будущую мать от всевозможных болезней, которые могут плохо сказаться на здоровье малыша.
5. Решение проблем со стулом. Для беременных такая проблема не редкость, и яблочный сок с высоким содержанием клетчатки может стать настоящим спасением.
6. Уменьшение риска ожирения. Во время беременности очень трудно держать себя в форме, и так как диеты строго противопоказаны, необходимо в формировании повседневного меню использовать продукты, позволяющие ускорить метаболизм. Свежевыжатый сок из яблок тут будет как нельзя кстати.
7. Уменьшение подверженности стрессам. Будущей матери нервничать нельзя, поэтому для нормальной работы нервной системы лучше всего регулярно пить яблочный сок.

Однако хорошо только то, что в меру, и беременная женщина должна об этом помнить. Необходимо соблюдать разнообразие рациона, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию.

При болезнях желудка беременным категорически не рекомендуется употреблять в пищу яблоки и сок из этих фруктов.

При грудном вскармливании

1. Витамины для малыша. Новорожденному необходимы витамины, а кормящей матери могут быть противопоказаны медицинские препараты. Отличной заменой им послужит свежевыжатый яблочный сок.
2. Улучшение иммунитета новорожденного. Кормящая грудью мать, формируя свое меню, может косвенно влиять на здоровье малыша. Поэтому употребляя яблоки, она укрепляет и насыщает не только свой организм, но и ребенка.
3. Профилактика анемии. Своими свойствами яблочный сок помогает как можно скорее восстановиться после родов, в том числе и решает проблему с кровообразованием и уровнем гемоглобина в крови.
4. Улучшение настроения. Среди женщин очень сильно распространена послеродовая депрессия. Избежать ее можно, регулярно употребляя свежевыжатый сок яблок.
5. Повышение выносливости. Яблочный сок является отличным профилактическим средством против нервного истощения и физической усталости, его регулярное употребление поможет молодым мамам справиться с уходом за ребенком.
6. Нормализация сна. Большая часть молодых мам страдает от недосыпа, и эту проблему поможет значительно уменьшить богатый витаминами и микроэлементами яблочный сок.
7. Восстановление внешнего вида после родов. Полезные вещества в составе яблочного сока помогут не только восстановить здоровье после родов, но и прийти в форму внешне, улучшить состояние кожи и структуру волос.

Главное, чтобы при грудном вскармливании у малыша не было аллергии на яблоки, иначе его маме придется их исключить из рациона. Чтобы этого избежать, необходимо употреблять в пищу только зеленые яблоки (они гипоаллергенны). Если очень сильно хочется выпить сок из красного яблока – нужно сначала срезать с него кожуру, чтобы избежать неприятностей.

Свежие яблоки можно употреблять только через три месяца после родов, а запеченные яблоки или проваренный яблочный свежевыжатый сок – сразу.

Дневная норма для женщины в положении – это свежевыжатый сок из двух яблок (или одно целое яблоко в пищу). Во время формирования рациона нужно обращать внимание на самочувствие (как ребенка, так и кормящей грудью женщины). Если напиток провоцирует дискомфорт – его необходимо исключить из меню или строго ограничить.

Для детей

Ребенку, находящемуся на искусственном вскармливании, можно вводить в меню яблочный сок на шестом месяце, но только разбавленный кипяченой водой. Лучше всего это делать маленькими объемами. Удостоверившись в том, что аллергических реакций и расстройства желудка нет, можно увеличивать объем продукта.

В возрасте с двух до четырех лет малышу уже можно давать по 100–200 мл яблочного сока в день. Чтоб витамины малышом усваивались лучше, необходимо совмещать сок разных видов фруктов (например, давать свежевыжатый морковно-яблочный сок или грушево-яблочный).

Благодаря богатому витаминами и минералами составу яблочный сок ребенку полезен, ведь это:

1. Помощь растущему организму. Малыш получает из напитка витамины, необходимые для правильного формирования скелета и внутренних органов.
2. Предупреждение риска развития болезней. Яблочный сок поможет избежать таких недугов: авитаминоз, сердечно-сосудистые болезни, диабет, респираторные заболевания, вирусы, запор, диарея, гастрит, язва и другое.
3. Нормализация режима сна. Регулярно получающий витамины из сока ребенок будет более спокойно засыпать и крепче спать.
4. Улучшение настроения. Малыш будет более устойчив к стрессовым ситуациям и вырастет более спокойным.
5. Улучшение успеваемости в учебе. Благодаря позитивному влиянию на головной мозг яблочный сок улучшает умственную деятельность ребенка и память.
6. Формирование иммунитета. Получая витамины из сока, ребенок будет менее подвержен всякого рода вирусам, так как защитные функции организма будут работать на ура.

При похудении

Садясь на диету, мы подсознательно начинаем задумываться, какие продукты следует исключить из своего рациона. Любителям яблок в этом вопросе очень повезло – это полностью диетический продукт.

Выбирая яблоки для сока во время диеты, следует отдавать предпочтения зеленым, кисловатым сортам. В них содержится меньше сахара и больше витаминов. Единственное, что обязательно нужно помнить при похудении, – это то, что калории в соках тоже считаются, и их нужно будет учитывать, составляя меню на день.

Чем полезны яблоки при диете:

1. Наличие витаминов и микроэлементов. Организм во время диеты в них очень сильно нуждается. Чтобы избежать дальнейших проблем со здоровьем, нужно заранее позаботиться об их получении.
2. Защита иммунитета. Во время потери веса все системы организма ослабевают и нуждаются в дополнительной защите.
3. Ускорение пищеварительных процессов. Яблочный сок отлично решает все проблемы со стулом.
4. Потеря жировых отложений на боках и бедрах. Яблочный сок в первую очередь помогает похудеть в самых сложных и проблемных зонах фигуры. Также любительницы полакомиться свежим яблочным соком выгодно отличаются от других тонкой талией и плоским животом.
5. Ускорение метаболизма. Натуральный сок из яблока поможет ускорить процесс похудения.

Яблочный сок можно разводить простой водой и брать с собой на тренировки или закрывать им углеводное окно.

Полезен ли консервированный яблочный сок

В отличие от свежевыжатого, польза консервированного яблочного сока ставится под большое сомнение. Исследования, проведенные недавно в институте Нью-Йорка, доказали, что в большинстве консервированных яблочных соков содержание природного мышьяка значительно превышает допустимые нормы.

Несмотря на этот факт, никто не собирается снимать с производства этот напиток. Специалисты утверждают, что природный мышьяк в умеренных количествах не может нанести вред человеку. Однако перед покупкой такой продукции нужно хорошенько подумать, стоит ли ее употреблять, вводить в свой рацион или меню ребенка. Польза переработанного продукта ставится под большое сомнение: вряд ли какие-то витамины и минералы смогли уцелеть после обработки сока. Вы получите всего лишь вкусную жидкость с повышенным содержанием мышьяка, пагубное действие которого очевидно.

Свежевыжатый яблочный сок уже давно доказал свою пользу. Его используют для лечения камней в почках – пациенту прописывается пить его каждые два часа, чтоб камень растворился. Доказано, что кожура этого фрукта и сок способны предотвратить онкологию или замедлить появление метастаз. Также сок помогает избавиться от вредных веществ в организме от последствий облучения, курения и химических веществ.

При сахарном диабете

Больным, страдающим сахарным диабетом, необходимо контролировать уровень глюкозы в крови и углеводов, поэтому следует отдавать предпочтение зеленым яблокам кислых сортов. Делать сок лучше из цельного яблока, с кожурой, ни в коем случае не добавляя в получившийся напиток сахар. Рекомендуется употреблять по 1 стакану свежевыжатого сока 3 раза в день, при этом разбавляя его водой.

Важно: гликемический индекс яблочного сока — 40 единиц.

При панкреатите

В период острого течения заболевания пациенту употреблять яблочный сок категорически нельзя, так как он может спровоцировать еще большее воспаление слизистой оболочки кишечника и усугубить выделение панкреатической секреции, а также другие воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта.

Однако яблочный сок в умеренном количестве можно использовать для приготовления киселя, соусов, желе и муссов для больного. И начинать вводить в рацион разрешается уже на четвертый день болезни, по мере ее отступления.

Яблочный сок употреблять можно будет только после того, как острая стадия болезни миновала. Правила употребления при панкреатите:

1. Ни в коем случае нельзя употреблять магазинные соки из-за высокого содержания вредных пищевых добавок.
2. Лучше разбавлять яблочный сок водой.
3. Нельзя употреблять натощак, обязательно первым приемом должна быть пища, и уже через полчаса можно будет выпить сок.
4. Необходимо избегать попадания в напиток мякоти.
5. Фрукты должно быть без повреждений и гнили.
6. Выбирать для сока необходимо только сладкие сорта яблок.
7. Перед тем как приступить к приготовлению сока, с яблока необходимо очистить кожуру и удалить семена.
8. Использовать только те фрукты, в которых вы уверены (избегать импортной продукции и покупать в соответствующем сезоне).
9. Не добавлять сахар.

При гастрите

Во время обострения болезни пациентам запрещается употреблять яблочный сок. При гастрите у человека повышенная кислотность желудка, и дополнительная яблочная кислота не нужна.

Вводить в рацион сок можно только после наступления ремиссии, строго ограничивая его количество. При приготовлении домашнего напитка так же, как и при панкреатите, необходимо выбирать сладкие сорта яблок, избегать употребления сока на голодный желудок и ни в коем случае не покупать магазинную продукцию.

Для кишечника

Яблочный сок имеет широкий ряд полезных свойств и является надежным профилактическим свойством против болезней кишечника. Содержащиеся в нем пектины отлично очищают организм и выводят шлаки, регулируют работу кишечника и предотвращают запоры. Яблочный сок помогает восстановлению микрофлоры кишечника, а также способствует заживлению микротрещин.

При запорах

Яблочный свежевыжатый сок может сыграть роль натурального слабительного (достаточно пить его в большом количестве, употреблять вместе с грушевым соком или совмещать с отрубями, богатыми клетчаткой).

Также с помощью небольшого количества этого напитка можно вылечить запор и у малыша. Младенцам до года рекомендуется давать до 60 мл сока в день.

При подагре

Для печени

Натуральный свежевыжатый яблочный сок является отличным профилактическим средством против болезней печени. Также он помогает ее очистить и восстановить после повреждений, может использоваться как дополнительное средство лечения.

При холецистите

Сок из сладких яблок – обязательный компонент диеты при лечении холецистита. Его необходимо пить не спеша, лучше всего через трубочку. Необходимо употреблять только свежеприготовленный сок и выпивать его не позднее, чем за полчаса до еды.

Отбеливающая маска для кожи лица и декольте

Смешать белок одного яйца со столовой ложкой свежего яблочного сока. После этого нанести маску на лицо три раза – каждый раз выжидая, когда она высохнет. После третьего раза маску смыть теплой водой.

Увлажняющая маска

Смешать столовую ложку жирной сметаны со столовой ложкой яблочного сока, нанести на лицо и смыть через 15 минут.

Омолаживающая маска

Смешать в равных пропорциях оливковое масло и яблочный сок, нанести на лицо массирующими движениями и смыть через 15 минут.

Вред и противопоказания

Категорически запрещено употреблять яблочный сок людям, страдающим от обострения желудочно-кишечных болезней. Также его употребление должно быть строго ограничено при повышенной кислотности желудка.

Помните, что могут возникнуть аллергические реакции и личная непереносимость продукта.

Как выбрать и хранить яблочный сок

Яблочный сок лучше не приобретать в магазинах (исключения составляют только точки продаж, где сок выжимается сразу, при вас). Хранению такой продукт не подлежит – чем быстрее вы его выпьете, тем больше полезных веществ получит ваш организм. Консервированными домашними соками также не стоит злоупотреблять, так как большое количество полезных свойств они утратили в процессе приготовления и хранения.

Как сделать яблочный сок в домашних условиях

Лучше всего будет воспользоваться соковыжималкой и употреблять сок свежим, в течении 30 минут после его приготовления. Также можно измельчить фрукты на терке и выдавить сок из мякоти через марлю.

Перед приготовлением напитка необходимо избавиться от косточек, так как они вредны. А вот кожица пойдет на пользу – в ней очень много полезных веществ, и для приготовления сока ее счищать не нужно.

Какие яблоки подходят для сока

Самое главное в приготовлении домашнего сока – правильно подобранные плоды. Чем дольше они хранились после того, как были сорваны, тем меньше в них полезных веществ. Наиболее полезными являются мелкие, кислые фрукты. Лучше всего покупать плоды местного производства и избегать товара с «глянцевым» видом. Будет идеальным, если у вас есть яблоки с собственного сада, в качестве которых вы уверены.

При выборе яблок необходимо в первую очередь обратить внимание на аромат – он должен ощущаться даже через кожицу. Не допустимо наличие повреждений и пятен на плодах. Яблоки должны быть в меру твердыми и без вмятин.

Так как кислота в составе сока разъедает зубную эмаль, лучше всего его пить через трубочку.

Нужно избегать употребления на голодный желудок и смешивания с едой. Лучше всего употреблять свежевыжатый сок в промежутках между едой, примерно за 40 минут до приема пищи.

Сколько можно пить в день

Взрослым здоровым людям рекомендуется выпивать не более литра свежевыжатого яблочного сока в день. Ребенку от полугода его можно давать в количестве 20–30 мл в и внимательно смотреть на реакцию организма, в случае проблем – прекратить давать сок. Детям после 2 лет разрешается давать ежедневно стакан сока, разбавленного наполовину с водой.

Если у человека после употребления сока наблюдается тяжесть в животе, необходимо в следующий раз развести напиток водой.

Можно ли пить на ночь и натощак

Пить свежевыжатый сок ни перед сном, ни натощак не рекомендуется, иначе вы рискуете испытать негативное воздействие содержащейся в нем кислоты на свой организм. Это может спровоцировать вздутие живота или даже раздражение «спящих» болезней кишечника.

1. Яркий запах яблок обусловлен набором эфирных масел, которые в каждом сорте разные. Этим обусловлено отличие ароматов между видами.
2. Как утверждает наука, первым культивированным деревом была яблоня. Ее стали активно использовать в домашнем хозяйстве наши предки еще более 6000 лет назад.
3. В мире существует более 8000 сортов яблок, и с каждым годом их количество увеличивается.
4. В Древней Греции яблоню считали священным деревом Аполлона.
5. Плод на четверть состоит из воздуха, поэтому не тонет в воде.
6. Действие на организм зависит от цвета: желтые плоды укрепляют десна, красные – кровеносную систему организма, а зеленые яблоки – зубную эмаль.

Питание – очень индивидуальный процесс, в котором кто-то с удовольствием будет употреблять в пищу или, к примеру , а кто-то посмотрит на эту картину и будет шокирован. Нет ничего плохого в том, что людям нравятся разные вещи, ведь все мы уникальны, и у каждого не только индивидуальный вкус к еде, но и индивидуальный подход к питанию.

Кто-то, кто сидит на будет удивлён, что другой человек, у которого всё хорошо со здоровьем, тоже придерживается аналогичного питания. Например, есть люди, которым по показаниям врача приходится с утра есть , а они её не любят, в то время как другие просто с удовольствием употребляют эту кашу каждый день. Примеры приводить можно долго, но факт остаётся фактом: вкусная еда для всех разная. Это можно сказать и о пользе продуктов, потому что и в этом случае всё очень индивидуально.

В этом материале мы поговорим о давно нашумевшем способе почистить желудок и вывести из него токсины, шлаки и тяжелые металлы. Мы поговорим о детоксе на соках, а точнее – о яблочном соке, а так же обсудим его пользу и вред для организма.

Чем богаты яблоки

Свежевыжатый яблочный сок несёт организму большую пользу за счёт большого количества витаминов и минералов, но, как и любой продукт, он может нанести вред, если не придерживаться стандартной дозировки и игнорировать противопоказания. Что находится в составе?

• кислоты – лимонная, винная, яблочная;
• органические кислоты, которые отличаются в зависимости от сорта яблок;
• сахара – фруктоза, сахароза, глюкоза и т.п.;
• витамины группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9);
• витамин А;
• витамин С;
• витамин К;
• витамин Е;
• макроэлементы – калий, кальций, магний, натрий, фосфор;
• микроэлементы – железо, медь;
• каротин;
• эфирные масла;
• пектины;
• дубильные вещества.

Калорийность продукта зависит от сорта. Как правило, чем слаще сорт, тем больше сахаров в нём содержится. Приблизительная цифра углеводов, которые содержатся в яблоках сладких сортов – 12-14 г.

Самая низкая калорийность на 100 грамм будет 48 калорий, а в более сладких сортах – 54 калории.

Безусловно, нельзя подвести общий итог по составу, потому что в каждом сорте содержится разное количество витаминов и минералов. Не секрет, что более полезными будут яблоки зелёных сортов, они же будут менее калорийными. Тем более, если диетолог выписывает вам план питания, вы заметите, что в графе с фруктами будет обязательно указан вид яблок. Так, например, красные яблоки (и иногда красные фрукты и овощи) запрещается кушать на строгих диетах – разрешены только зелёные.

Как влияет яблочный сок на организм

Яблочный сок содержит в себе много витаминов и минералов, которые положительно влияют на состояние организма человека. Как именно? Вот небольшой список полезных свойств яблочного сока:

• укрепляет иммунитет;
• приводит организм в тонус;
• выводит токсины, шлаки, тяжелые металлы;
• борется с заболеваниями почек и печени;
• улучшает состояние волос, ногтей, ускоряет их рост;
• улучшает состояние кожи;
• действует как хорошее слабительное средство;
• борется с лишним весом;
• повышает стрессоустойчивость;
• выводит желчь из организма;

• укрепляет суставы;
• борется с проблемами желудочно-кишечного тракта;
• помогает при запорах, метеоризме, диарее;
• действует как мочегонное средство;
• борется с проблемами центральной нервной системы;
• действует как профилактическое средство от болезни Альцгеймера;
• восстанавливает нервные клетки;
• противодействует старению кожи и внутренних органов;
• повышает кислотность в желудке;
• стимулирует работу мозга;
• ускоряет метаболизм и нормализует обменные процессы;
• выводит из организма избыточный холестерин.

Морковно-яблочный сок

Польза:

• витамин А и ретинол в составе очень благоприятно сказываются на состоянии организма человека;
• улучшается работа сердечно-сосудистой системы;
• кровь очищается от излишнего холестерина;
• повышается эластичность сосудов;
• улучшается зрение;
• восстанавливается обмен веществ;
• улучшается состояние волос, кожи, ногтей;
• очищается организм;
• повышается тонус.

Вред:

• чрезмерное употребление может спровоцировать проблемы с печенью;
• может привести к рвоте, головокружению, головным болям и слабости;
• может появиться желтизна кожи, высыпания, пигментные пятна.

Стоит полностью исключить морковно-яблочный сок из рациона при панкреатите, при воспалении тонкой кишки, при последних стадиях язвы желудка и при колитах.

Яблочно-свекольный сок

Польза:

• нормализуется работа всего организма;
• повышается тонус и настроение;
• укрепляется иммунитет;
• очищает кровь;
• повышается уровень гемоглобина;
• борется с нарушениями работы сердца;
• очищается печень, почки, желчный пузырь.

Вред:

• стоит пить в небольших количествах при мочекаменной болезни;
• так как это хорошее слабительное и мочегонное средство, оно может привести к расстройству кишечника при злоупотреблении;
• при личной непереносимости может привести к аллергии;
• при гипертонии употребление этого сока может привести к головокружению, слабости.

Тыквенно-яблочный сок

Польза:

• полезен для сердечно-сосудистой системы;
• борется с простудой;
• борется с морщинами и преждевременным старением;
• помогает от стрессов, депрессий;
• улучшает состояние волос и ногтей;
• помогает от бессонницы.

Вред:

• вреден при индивидуальной непереносимости, может привести к аллергии;
• не стоит употреблять при язве желудка или гастрите;
• не стоит употреблять при тяжёлых формах сахарного диабета;
• вредит при диарее, может её усугубить.

Есть ли минусы

Вы узнали, в чём состоит польза натурального яблочного сока, и теперь пора коснуться темы вреда этого напитка. Выше мы описали вред, который может принести соединение двух продуктов в одном соке, а сейчас поговорим конкретно о яблочном напитке и о том, кому его лучше исключить из рациона. На самом деле, противопоказаний у яблочного сока не так много, но всё же стоит о них поговорить.

1. Нельзя пить яблочный сок при гастрите с повышенной кислотностью желудка.
2. Нельзя пить при серьёзных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
3. Нельзя пить при индивидуальной непереносимости, аллергии.

На что обращать внимание при выборе сока

При выборе готового яблочного сока всегда обращайте внимание на состав, написанный сзади на банке. В нём не должно быть никаких подсластителей и консервантов, помимо естественных.

Если же вы решили приобрести яблочки и самостоятельно сделать сок, это будет совсем не сложно. Для такого напитка вам не понадобятся очень свежие и красивые плооды, как с обложки журнала. На самом деле яблоки для изготовления соков обычно продаются на рынках и в магазинах и лежат в отдельной корзинке. Они не выглядят очень аппетитно и могут быть побитыми, но вам всё равно чистить их и пропускать через соковыжималку, а значит, презентабельный вид не так уж и важен.

Хранить яблочный сок можно до двух-трёх дней в холодном месте или в холодильнике. Однако, безусловно, будет лучше, если вы выпьете его сразу после того, как приготовили.

Как готовить сок и сколько его можно употреблять

Польза свежевыжатого яблочного сока доказана на 100 %, но, чтобы он не навредил вашему организму, важно соблюдать дозировку. Взрослым и подросткам этот напиток можно пить до четырёх раз в неделю по стакану 250-300 мл, а детям разрешается выпивать два-три стакана в неделю, в дозировке 150-200 мл.

Что касается приготовления, то нет ничего проще, чем пропустить яблочки через соковыжималку и получить очень вкусный напиток. Как правило, яблоки нужно очистить от кожуры, удалить сердцевину и порезать небольшими дольками.

Если хотите получить дополнительный заряд бодрости и витаминов, добавьте к яблоку любой овощ или фрукт по вкусу, например морковь или свеклу, как мы описывали выше. Очень вкусные коктейли получаются из набора, где есть яблоки, сельдерей, шпинат и груша – попробуйте, это настоящий зелёный фреш с огромным набором витаминов и полезных компонентов!

Что говорят потребители

Все мы любим обратиться за помощью в интернет, чтобы принять то или иное решение. Именно поэтому мы собрали для вас ряд отзывов о вариантах яблочного сока, про которые вам расскажут женщины и девушки разного возраста. Они поделятся своим мнением, рекомендациями и советами насчёт тех или иных продуктов.

Наталья, 35 лет:

Я большая любительница яблочных соков, но после родов врач запретил их пить. Пару месяцев я придерживалась диеты, но в итоге сдалась и решила попробовать детские соки, которые, по идее, должны быть с хорошим составом. Однако мой ребёнок (я кормлю грудью), очень негативно отреагировал на поступивший в мой организм «детский» яблочный сок, и я стала искать другие варианты.

Мой выбор пал на соки прямого отжима марки «Galicia». У них большой выбор вкусов, но я, конечно, взяла свой любимый яблочный. В результате мой ребёнок чувствовал себя хорошо и не показал никаких признаков того, что ему не понравился этот напиток. Теперь могу спокойно пить любимые соки без вреда ребёнку! К слову, у врача я тоже проверилась, рассказала о своих наблюдениях, и он дал добро на эту марку.

Юлия, 28 лет:

Я настоящая фанатка соков и раз в три месяца всегда делаю себе детокс на соках. Я питаюсь правильно, но вижу смысл в детоксе просто для того, чтобы перезарядить организм, дать ему избавиться от накопившихся шлаков и токсинов, ну и в целом разгрузиться немного. Так вот, соки я всегда делаю сама, пью их в течение 4-5 дней, когда как захочется. Часто это 4 дня на моно-соках (только яблочный, только морковный и т. д.) и последний день это микс из фруктов и овощей.

Мой любимый сок – яблочный, потому что после него я чувствую себя как-то по-особенному. Однако никому не стану рекомендовать делать так, как я, потому что мой детокс проходит под строгим наблюдением врача и такой вариант очищения желудка подобран строго под моё состояние здоровья и тела.

Как вариант, могу порекомендовать вам просто добавить свежевыжатые соки в свой рацион и пить их пару раз в неделю. В эти дни, когда пьёте сок, старайтесь кушать минимально и только быстроперевариваемые продукты – это будет тот же детокс, просто без жёстких ограничений, и всего на пару дней в неделю.

Ангелина, 42 года:

Мой ребёнок очень любит яблоки и всё, что с ними связано. Он ест их каждый день, постоянно пьёт свежевыжатые соки и закусывает это всё шарлоткой как минимум раз в две недели. Такой режим привёл нас к аллергической реакции на красные яблоки. К сожалению, ребёнку сложно объяснить, что проблема именно в яблоках и его сильно тянет к ним.

Врач посоветовал исключить яблочки на время, чтобы дать организму отдохнуть и очиститься. И потом порекомендовал продолжать давать ребёнку яблочные фреши, но не из красных сладких яблок, а из зелёных сортов и даже прописал несколько вариантов. Сказал, пить надо строго два раза в неделю, в течение двух месяцев, потом можно увеличить до трёх раз в неделю, но не более 250 мл в день.

С этими рекомендациями аллергия ушла, мой ребёнок продолжает с удовольствием пить соки, в которые я иногда добавляю другие овощи и фрукты, для разнообразия. Таким образом, я приучила его к свекольно-яблочному напитку и чисто морковному соку. В чистом виде и в пирогах пока не даю ему яблочки, боюсь, снова проявится аллергия.

Готовим сок сами (видео)

Хотите научиться готовить соки самостоятельно и забыть про необходимость покупки магазинных напитков? Мы предлагаем вам ознакомиться с этим видео, чтобы узнать, как сделать очень вкусный яблочный сок в закатке и обеспечить себя вкуснейшим напитком на всю зиму! Вы не только получите лёгкий рецепт закатки яблочного сока, но и узнаете несколько полезных рекомендаций, как сделать его еще более вкусным и полезным. Приятного вам просмотра!

Употребление соков хотя бы раз в неделю будет очень полезным для вашего организма. А яблочный сок – один из самых вкусных. Более того, в нём находится очень много витаминов и минералов, которые улучшают состояние организма человека и делаю его здоровым, молодым и красивым.

Теперь вы знаете, как сделать такой сок самостоятельно, сколько раз в неделю его можно пить и какое количество считается допустимым. Поэтому вы, определённо, должны задуматься о том, чтобы ввести в рацион этот напиток.

Что скажете? Считаете ли вы яблочный сок таким полезным? Что предпочтёте – магазинный вариант или свежевыжатый домашний? Поделитесь ниже в комментариях своим мнением и расскажите о том, какой из вариантов ближе для вас?

Яблочный сок знаком всем с детства. Это наверное один из первых продуктов, который человек пробует в своей жизни. Его рекомендуют в качестве прикорма маленьким деткам, да и для взрослых это вкусное и полезное лакомство. Полезность яблочного сока трудно недооценить. Его ценные лечебные качества широко используются в медицине для лечения и профилактики различных заболеваний, и в кулинарии для приготовления вкусных блюд. Также распространено применение этого напитка в косметологии, как сырье для косметических продуктов. И конечно же, это вкусное и эффективное средство для похудения. Но вопросов по его применению остается еще достаточно много. Чем полезен концентрированный яблочный сок? Можно ли приготовить его на зиму? Со скольки месяцев давать его новорожденным? На эти и многие другие вопросы можно найти ответы в этой статье.

Химический состав и пищевая ценность

Как можно заметить, витаминный комплекс хоть и включает в себя разнообразие различных полезных витаминов, но содержание их не слишком велико. Но главная польза этого напитка заключается в другом.

В нем присутствует великолепный минеральный состав, которые содержит в себе ряд ценных и полезных и . Он представлен в количестве 120 мг, ‒ 7 мг, ‒ 4 мг, ‒ 6 мг, ‒ 7 мг и ‒ 0,3 мг. Из микроэлементов в нем выделяются ‒ около 1,4 мг, ‒ примерно 5 мкг, в количестве 59 мкг и , составляющий 3,9 мкг. Также меньшее количество суточной нормы содержат в себе , рубидий, и .

В составе яблочного сока присутствуют важные для организма ‒ энзимы, которые благотворительно влияют на пищеварительную систему. Они активно участвуют в процессе расщепления и переваривания пищи. А также он является богатым источником , без которых невозможно нормальное функционирование кишечника и желудка.

Содержится в нем небольшое количество каротина и немного эфирных масел, а также присутствуют дубильные вещества.

Полезные свойства яблочного сока

Польза яблочного сока прежде всего заключается в обогащении человеческого организма железом. Другими словами он имеет свойство повышать гемоглобин в крови человека. Поэтому его рекомендуют при анемии или малокровии, часто предлагают использовать при беременности и при грудном вскармливании (ГВ). Тем самым женщина, при кормлении ребенка грудью, сможет предотвратить риск развития анемии у будущего младенца. При лактации рекомендуемое количество напитка, которое можно употреблять кормящей мамочке, достигает одного литра в сутки. А для беременных употребление яблочного сока будет полезно мочегонным эффектом и тем, что помогает улучшать работу кишечника. Незаменим он и против авитаминоза.

Яблочный сок является прекрасным . Он способен нейтрализовать разрушительные действия свободных радикалов, тем самым защищая клетки от старения и различных повреждений. Благодаря таким своим свойствам он способен оказывать действенное влияние на работу мозга, и по праву считается эффективной профилактикой болезни Альцгеймера. Также он благотворно влияет на нервную систему, помогает бороться с депрессией и нервными расстройствами. Его часто рекомендуют использовать при синдроме хронической усталости и применяют как вкусное и полезное лекарство от стресса. К тому же, его благотворное действие на мозговые клетки способно избавить от такой болезни, как склероз.

Также учеными доказано, что регулярное употребление этого продукта помогает укрепить стенки сосудов и улучшает циркуляцию крови в организме, тем самым являясь профилактикой тромбов и атеросклероза. Также он положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, предотвращая развитие таких заболеваний как инфаркт или ишемическая болезнь сердца. Все дело в волшебном эпикатехине, который способен замедлить процесс старения в организме. Оказывается частое и регулярное употребление яблочного сока пожилыми людьми омолаживает их организм не менее, чем на семнадцать лет. Английские ученые доказали, что сердечно-сосудистая система таких людей идентична системе молодого организма.

Яблочный сок имеет глубокие очистительные и восстановительные свойства. Он способен выводить из организма накопленные радионуклиды и защищает от радиационного излучения и воздействия других внешних факторов. Его в обязательном порядке рекомендуют людям, которые участвовали в ликвидации аварии в Чернобыле. А также людям, работа которых связана с различными излучениями: на атомных электростанциях, за компьютером. Рекомендуется принимать этот сок и тем, кто очень много разговаривает по мобильному телефону.

Конечно же такой напиток ценен своими противопростудными и противовирусными свойствами. Он благотворно действует на иммунную систему, способен восстанавливать организм после тяжелых заболеваний, а также укрепляет его естественную защиту и помогает противостоять различным недугам. Полезен он и при проблемах с легкими, а также для курильщиков.

Применяют такой сок и при болезнях мочевого пузыря, печени, а также эффективен он при мочекаменной болезни. Все это благодаря тому, что в яблочном соке содержится необходимый для организма пектин. С его помощью нормализуются обменные процессы, понижается , улучшается кровообращение. Этот продукт можно применять при поносе и диарее.

Напиток из зеленых, кислых сортов яблок полезен при сахарном диабете, гастритах с пониженной кислотностью и даже при ожирении и запорах, так как всем известно что такой сок слабит.

Также этот продукт имеет и другие полезные свойства:

• способен предотвратить онкологические заболевания;
• может применяться как слабительное средство;
• понижает артериальное давление.

Технологический процесс, выбор и хранение сока

Значительная часть яблочного сока, которую можно встретить на полках супермаркета производится промышленным способом. Для этого используется специальное оборудование, такое как пресс для отжима. Они бывают, как небольшие (гидравлические и винтовые), так и промышленные, в которых отжимают яблоки в больших объемах. Технология производства включает в себя отжим и процесс пастеризации. Для хранения используется асептическая упаковка продукта. Иногда сок получают в процессе восстановления его из концентрата. Чтобы он получился прозрачный некоторые производители часто обеспечивают оседание частиц. Затем происходит осветление продукта и очищение или фильтрация. Чтобы осветлить его есть несколько способов:

• биохимический;
• химический;
• физический.

Сейчас на полках магазина представлено большое количество этого продукта в различных упаковках: в стекле, в пластике, в пакетах или коробках. Каждая коробка такого сока может различаться по составу и способам приготовления.

При выборе продукта конечно стоит обращать внимание на состав продукта, его органолептические показатели и дату его изготовления. Лучше употреблять продукт в стеклянной таре. Тогда о нем можно судить и по внешнему виду. Хранится такой сок около двух лет. А срок хранения напитка в тетрапаке ‒ 1 год. Такая картонная упаковка ‒ лучшая защита от солнечных лучей, а значит там лучше сохранятся витамины и полезные вещества.

Применение в народной медицине

В народной медицине широко используются лечебные свойства яблочного сока. Он применяется как эффективное средство для лечения и профилактики различных заболеваний. Свежевыжатый сок из яблок очень полезен при гипертонии, благодаря своему мочегонному эффекту и желчегонному свойству. Он способен предотвращать появление камней в почках и желчном пузыре, помогает восстановить тонус в организме и зарядить жизненной силой. Существует множество рецептов народной медицины, которые помогут облегчить течение болезней или предотвратить заболевания.

Еще одни полезное свойство фреша ‒ чистка печени. Следует заметить, что в процессе такой чистки моча сильно мутнеет.

Против запоров

Для растворения камней

С помощью этого сока можно растворить песок и камни в желчном пузыре и почках. Но такое лечение должно происходить только с согласия врача. Самолечением в этом случае заниматься нельзя. Итак, если одобрение специалиста получено, тогда здесь будет уместен следующий рецепт.

Ежедневно в течение трех дней нужно употреблять по пол-литра фреша через каждые два часа. Употребление других продуктов не разрешается. Чтобы не появилось запоров можно принимать настои трав, способствующих расслаблению кишечника, также можно сделать клизму с теплой водой.

Утром третьего дня через полчаса после выпитого первого стакана сока нужно также выпить примерно 120 мл . Можно запить небольшим количеством разбавленного яблочного сока. Если почувствуете слабость лучше немного полежать.

Вечером этого же дня следует принять горячую ванну. Мыло при этом использовать не нужно. Обычно после такой процедуры камни и песок начинают выходить.

Как приготовить и пить яблочный сок

Самый лучший сок ‒ приготовленный дома из натуральных ингредиентов, без содержания синтетических красителей и консервантов. Для такого сока можно брать любые яблоки, желательно чтобы они были сочными и не мягкими. Хорошо, если есть соковыжималка, тогда приготовление сока вообще не займет времени. Но даже если ее и нет ‒ не беда. Приготовить яблочный сок не составит никакого труда и без нее. Для этого можно использовать старый добрый способ: натереть яблоки на терке и потом отжать через сито или марлю. В любом случае такой свежеприготовленный сок нужно употребить в течение нескольких минут после отжима. Хранить такой сок нужно плотно закрытым в холодильнике. Срок годности продукта ‒ не больше суток. Для более длительного хранения можно использовать консервированный сок и даже заготовить его на зиму.

Обычно свежевыжатые соки на ночь не употребляются, так как вызывают брожение в кишечнике. Также многочисленные отзывы рекомендуют не принимать его в чистом виде, а разбавлять с водой или другими соками.

Правильно пить яблочный сок через трубочку, чтобы не повредить зубную эмаль органическими кислотами, содержащимися в нем.

Приготовление консервированного сока на зиму

Изготовление консервированного сока тоже не займет много времени. Такой сок можно получить двумя способами: в первом случае пригодится соковыжималка, а во втором поможет соковарка. И в том и в другом варианте, консервирование яблочного фреша процесс нетрудоемкий и довольно занимательный. В любом случае, для заготовки на зиму продукт необходимо пастеризовать при высокой температуре.

В первом случае нужно выдавить сок с помощью соковыжималки и поместить в эмалированную посуду. Довести его до кипения, постоянно снимая образовавшуюся пену. Если хочется, можно добавить пару столовых ложек сахара. Если нужен сок с мякотью, то можно закатать его на этом этапе. Если без мякоти, то сначала его нужно тщательно профильтровать через несколько слоев марли, затем снова нагреть и после залить в банки.

Во втором случае нужно просто сварить разрезанные на кусочки яблоки в соковарке. Они нагреются и станут выделять жидкость. Процесс должен происходить при сильном огне, иначе она будет выделяться очень медленно и сок остынет до того, как закатаем его в банки. Провариваем их до тех пор, пока они полностью не размякнут, и тогда собираем сок и консервируем.

Также можно варить сок и в мультиварке, такой процесс займет всего лишь пять минут. Для этого нужно помыть яблоки, почистить, порезать кубиками и пропустить через соковыжималку. Получившийся сок влить в чашу мультиварки. Готовим на режиме «Суп» в течение пяти минут. После разливаем в банки, остужаем и таким образом заготавливаем вкусный напиток на зиму.

Из концентрированного яблочного сока можно также приготовить замечательный яблочный сироп.

Яблочный сок для грудничка

Так с какого же возраста применять его для грудничка? Это традиционный продукт повсеместно использующийся в качестве первого прикорма детям до года. Раньше врачи разрешали вводить сок в рацион даже месячному ребенку, сейчас все больше набирают обороты принципы грудного вскармливания. И считается, что до полугода ребенок не должен получать ничего кроме материнского грудного молока. Официально разрешено вводить их малышу с трех месяцев, но специалисты рекомендуют не торопиться и начать введение прикорма с 6 месячного возраста.

Детский яблочный сок можно найти в магазинах в различных вариациях, но лучше всего приготовить натуральный сок в домашних условиях. Тем более, что изготовление его для ребенка не займет много времени. Ведь каждая мама хочет лучшего для своего малыша. Для этого натираем яблоко на крупной терке и просто выжимаем рукой или процеживаем через марлю. Также можно взбить его в блендере, особенно если использовать его в сочетании с морковным. Часто детям дают этот сок с добавлениями других: морковного, абрикосового и других. Также из яблочного сока с мякотью можно приготовить малышу вкусное яблочное пюре.

Если все таки решили остановиться на магазинном варианте, то в таком случае нужно сделать выбор в пользу восстановленного продукта. Так как он получается путем разведения яблочного концентрата и в нем сохраняется много полезных веществ. В то время как напиток прямого отжима подвержен термической обработке, при которой большая часть ценных компонентов теряется.

Применение в кулинарии

Этот продукт благодаря своим полезным и вкусовым качествам широко распространен и в кулинарной области. С помощью него делают различные вкусные муссы и желе, напитки и , а также всевозможные подливки и соусы. Желе из такого напитка готовят как с , так и без него. Вариантов использования яблочного сока много. С ним делают замечательные сорбеты, яблочный морс, готовят вкуснейший яблочный пирог «Шарлотку», а также смешивают с различными овощными и фруктовыми соками. Очень полезными будут сочетания яблочного с морковным или свекольным фрешем. Немалой ценностью обладает и , особенно свежевыжатый сок этого продукта смешанный с натуральным яблочным.

Этот напиток является основой для приготовления коктейлей. Самыми известными и популярными на сегодняшний день считаются «Яблочный виски» и «Яблочный мартини». Очень полезным для здоровья, особенно в период простуд и холодов, будет яблочный глинтвейн. Такой напиток можно приготовить как с содержанием алкоголя, так и без. А летом очень хорошо освежит коктейль из сока с мороженым. Брага на яблочном соке используется для производства домашнего . Такая бражка может использоваться и как самостоятельный освежающий слабоалкогольный напиток.

Из сока в домашних условиях получается знаменитая яблочная настойка кальвадос. Для ее приготовления фреш нужно поставить в темное место на сутки, затем отфильтровать его через марлю. Последующая перегонка продукта превратит его в чистый яблочный самогон. А для получения кальвадоса, нужно выдержать его в дубовых бочках, чтобы сохранить терпкий древесный вкус и аромат. Для этого самогон принято разводить водой до 45 градусов. За неимением бочек можно использовать стеклянные емкости с древесными колышками. Нужно заполнить их самогоном, плотно закрыть и поставить настаиваться в темное прохладное место минимум на 6 месяцев. После этого, настоянный кальвадос нужно профильтровать через несколько слоев марли и разлить в бутылки для последующего хранения.

Забродивший продукт часто используют для приготовления крепких спиртных напитков, сидра, который часто называют яблочное вино, и уксуса. Также из него можно получить очень вкусный яблочный квас. А если добавить немного свежевыжатого сока в , то он заиграет новыми красками и покорит своим интересным вкусом.

Постный кекс с яблочным соком

В период постов часто хочется сладкого. В этом случае можно приготовить постный кекс. Для изготовления понадобится:

• сахар ‒ 1 столовая ложка;
• яблочный сок ‒ 250 грамм;
• оливковое масло ‒ пол столовой ложки;
• грецкие орехи ‒ 250 грамм;
• сода ‒ пол чайной ложки;
• мука ‒ 2 столовые ложки;
• яблоко ‒ 1 штука;
• абрикосовый джем ‒ 2 столовые ложки;
• соль.

Орехи обжарить на сухой сковороде, часто помешивая, и измельчить. Смешать сахар, растительное масло и . Добавить туда измельченные орехи. В яблочный сок положить соду и пенящуюся жидкость добавить к смеси. Туда же отправить мелко нарезанное яблоко, и просеянную муку. Вылить полученное тесто в форму и выпекать при температуре 180 градусов в течение 50 минут. Подогретым джемом смазать кекс по окончании готовки.

Чем вывести пятна от яблочного сока

Дело в том, что пятна, полученные от свежевыжатого яблочного сока практически не отстирываются. Для того чтобы избавиться от них, пятно нужно застирывать сразу же, как только оно там появилось. Но существуют способы для борьбы и с застарелыми загрязнениями. Вот некоторые из вариантов сведения пятен:

• застирать при помощи стирального порошка;
• прибегнуть к помощи хозяйственного мыла;
• использовать для выведения кипяток и уксус;
• замочить в лимонной кислоте;
• применить на пятно смесь и глицерина;
• с помощью воды и нашатыря;
• использовать универсальный отбеливатель «Vanish».

Применение в косметологии

Этот продукт помогает улучшить качество кожи:

• повышает влажность;
• смягчает и успокаивает;
• освежает;
• питает витаминами и минеральными веществами.

Маски на его основе хороши для чувствительной кожи, помогают избавиться от покраснения и улучшить цвет лица. Если ежедневно умываться свежим соком из яблок смешанным с глицерином в пропорции 5:1, то можно добиться эластичности, упругости кожи, защитить ее от пронизывающих ветров и холода. Употребление этого натурального продукта в качестве косметологических средств может стать достойной заменой различным синтетическим препаратам, и снизить химический эффект, негативно влияющий на кожу.

Также используется этот продукт и для улучшения состояния волос. Часто применяются маски, способствующие их росту и препятствующие излишней жирности.

Маска для жирных волос

Ингредиенты:

• яблочный сок;
• яичный желток;
• крахмал.

Выжать сок из яблока, отфильтровать через марлю, добавить желток и тщательно перемешать. Для того чтобы получилась густая консистенция понадобится . Его добавляют в смесь и взбивают, чтобы не было комков. Получившуюся маску нужно нанести на чистые волосы и держать около часа. По окончании процедуры смыть средство теплой водой.

Маска для лица на основе яблочного сока

Для приготовления маски потребуется:

• мед ‒ 1 столовая ложка;
• половина яблока;
• желток ‒ 1 штука;
• растительное масло;
• лимонный сок ‒ 1 чайная ложка.

Смешать сок яблока с , и другими ингредиентами. Довести до образования однородной массы и наложить на лицо. Держать маску примерно полчаса. По окончании процедуры смыть средство теплой водой, а затем использовать для умывания холодную.

Яблочный сок для похудения

Благодаря своим очистительным свойствам и низкой калорийности, яблоки можно использовать в диетологических целях. Многие знают о таком замечательном способе похудения, как яблочная диета. Но яблочный сок тоже неплохо зарекомендовал себя в этом плане, хотя врачи не рекомендуют использовать его в этих целях из-за богатого содержания в продукте. Но отзывы похудевших часто говорят об обратном. Для похудения можно использовать различные способы:

• устроить разгрузочный день один раз в неделю;
• щадящая диета.

В первом случае нужно употреблять в сутки около полутора литров яблочного сока и столько же минеральной негазированной воды. Ею можно разбавить концентрат, либо пить поочередно концентрированный продукт и воду. Но нужно знать о том, что свежевыжатый сок на голодный желудок следует пить с осторожностью, так как он сильно раздражает слизистую. Поэтому все диетологи рекомендуют его разбавлять.

Во втором случае рекомендуется утром натощак выпивать по 150 мл яблочного сока за полчаса до еды. На протяжении дня следует питаться преимущественно белковой пищей и употреблять сложные углеводы.

В любом случае яблочное голодание полезно для организма. Потому что в это время сок очищает его, убивает вредные микроорганизмы и бактерии, а также способствует их выводу.

Кстати, следует помнить о том, что для похудения лучше всего использовать зеленые яблоки кислых сортов, так как они обладают меньшей калорийностью.

Противопоказания и вред

Частое употребление яблочного сока в больших количествах может спровоцировать вздутие живота и чувство тяжести в желудке. Он также способен раздражать слизистые оболочки и привести к метеоризму. При хронических заболеваниях печени и почек, таких как холецистит, гепатит и других, а также при обострении болезней желудка и кишечника пить этот сок не рекомендуется, чтобы не вызвать нежелательных симптомов.

При обостренном панкреатите, гастрите и язве яблочный сок противопоказан.

Он богат глюкозой и если употреблять его безмерно он может усилить аппетит, что может иметь плохие последствия для людей с излишним весом или при ожирении. К тому же бесконтрольное объедение этим продуктом может привести и к сахарному диабету и росту сердечно-сосудистых заболеваний.

Нужно всегда обращать внимание на срок годности напитка, иначе старый просроченный продукт может привести к неприятным последствиям и даже вызвать пищевое отравление. Если при открытии консервированного продукта заметна плесень, такой сок употреблять в пищу нельзя.

Выводы

Яблочный сок ценимый и любимый всеми продукт. Можно сказать, сок с большой буквы! Его полезные и лечебные свойства широко используются в народной медицине и косметологии. Незаменим он и в кулинарном искусстве. Этот сок практически не вызывает аллергии, поэтому используется в качестве первого прикорма младенцев, а также применяется и в диетах. Домашняя консервация яблочного сока тоже очень популярна, его часто используют для заготовок на зиму, и пьют качественный и натуральный продукт. Неоценима польза этого напитка при болезни Альцгеймера и омоложении организма. А вот при остром панкреатите или гастрите употреблять такой сок нельзя. С осторожностью также нужно его использовать при избыточном весе и сахарном диабете. А вообще ‒ все хорошо в меру. И если употреблять яблочный сок в допустимых количествах, опасности для здоровья он не принесет. А знаете что будет если увидеть во сне яблочный сок? Он снится к призыву искать позитив даже в мелочах. Именно к этому и нужно стремиться, ведь если зарядиться позитивом и настроиться на лучшее, то жить станет намного легче и лучше.

С детства знакомый, многими любимый напиток – яблочный сок! Наверное, трудно придумать что-то доступнее и проще. Этот напиток вкусный. Он освежает и заряжает силами. Для многих польза яблочного сока для организма очевидна. И всё же, потребляя такой напиток регулярно, важно поразмыслить над вопросом, полезен ли яблочный сок на самом деле? Небольшой разбор на предмет пользы и вреда натурального фреша из яблок провели и мы. Подробности в этой статье.

Яблочный сок: польза и вред для организма

Сначала определимся, о каком соке стоит вести речь? Только о натуральном свежевыжатом напитке, полученном из свежих, спелых яблочек! Всё остальное – не соки. И смысла ждать от них большой пользы нет.

Польза яблочного сока объясняется его составом. Отжимая спелую мякоть фруктов, мы сохраняем почти все витамины и микроэлементы в полном объёме. А усваиваются полезные вещества в виде сока быстрее и полнее.

В состав сока из яблок входит:

витамины группы «В»;

витамины «А», «С», «Е», «РР», «Н»;

пектин;

клетчатка;

крахмал;

минералы (хлор, железо, марганец, калий, кальций, фосфор, фтор, медь, цинк, кобальт, йод).

На 100 граммов продукта:

углеводы – 11,4 грамма;

белки – 0,1 грамма;

жиры – 0 граммов.

Общая сумма калорий – 48 Ккал.

Количественное содержание витаминов и прочих полезных микроэлементов разнится в зависимости от сорта, степени зрелости и свежести плодов. Имеет значение и вариант сока, который решено приготовить. Можно сделать сок с мякотью, а можно выбрать обычный, хорошо процеженный фреш. Рекомендуется пить только свежий сок, без термической обработки и прочих видов воздействия. Он долго не хранится, но только такой напиток сохраняет всю пользу.

Яблочный сок: польза для организма

Чем же может быть хорош такой продукт для организма человека? Благодаря высокому содержанию витаминов и биоактивных веществ этот напиток оказывает укрепляющее и общее профилактическое действие на различные системы органов. Использовать сок из свежих яблок для лечения заболеваний можно, но только в составе комплексного терапевтического курса в качестве вспомогательного средства. В целом же принято считать, что натуральный напиток, полученный путём отжима из свежих, спелых яблок, продуцирует накопительный эффект.

Если пить яблочный сок регулярно, придерживаясь рекомендованных норм, получится неплохая забота об организме.

Этот напиток:

восполняет запасы железа и предотвращает развитие анемии;

подкрепляет костные и хрящевые ткани за счёт высокого содержания пектина;

создаёт надёжную защиту от вирусов и бактерий, так как содержит аскорбиновую кислоту;

оказывает лёгкое противовоспалительное действие за счёт витамина «С» в составе;

омолаживает, так как в нём содержится витамин «А» и «Е», а также полезные для борьбы с процессами старения минералы;

является простой, но действенной профилактикой сезонного авитаминоза;

считается эффективным и полезным продуктом для диетического питания;

поднимает настроение, насыщает жизненной энергией, устраняет хандру.

Пить натуральный яблочный сок полезно для пищеварения и профилактики инфекционных поражений слизистых кишечника и желудочного тракта. При помощи натурального напитка из яблок легко поддержать иммунную систему в период сезонных инфекций и простуд. Стаканчик яблочного сока бодрит, утоляет голод, заряжает позитивом. Это ведь по-настоящему вкусно!

Польза яблочного сока для мужчин и женщин

Пользу этого напитка оценят мужчины и женщины. Ведь в соке огромное количество витаминов и минералов, которые помогут сохранить молодость, здоровье, красоту.

Для женщин

Считается, что пить натуральный фреш из яблок полезно женщинам в период предменструального синдрома. Симптомы этого состояния сглаживаются за счёт насыщения организма железом и фруктовыми сахарами. Витамин «С» оказывает лёгкое обезболивающее действие, снимает раздражительность. Вкус самого напитка повышает настроение. По тем же причинам пить натуральный яблочный сок полезно женщинам, находящимся в предклимактерическом периоде, а также уже вошедшим в фазу климакса. Во время беременности этот напиток помогает сглаживать проблемы с пищеварением и стулом. Также натуральный сок из яблок насыщает организм будущей мамы микроэлементами, нужными для формирования здорового организма ребёнка.

Для мужчин

Польза напитка для мужчин очевидна. Витамины и минералы, содержащиеся в соке, способствуют поддержанию организма, создают прочную защиту от стресса и переутомления. Полезен сок из яблок и для восстановления, сохранения потенции. Яблоки – натуральная защита сосудов и сердечной мышцы. Натуральный сок из яблок помогает мозговой деятельности. Фреш полезен для спортивных и активных мужчин.

Полезен ли сок для детей?

Натуральный яблочный сок является рекомендованным первым прикормом для малышей. Этот напиток считается самым безвредным для неокрепшего детского организма. Сок из зелёных яблок дают крохам в возрасте до одного года. О том, можно ли пить яблочный сок малышу, прежде всего стоит спросить педиатра. Обычно при отсутствии противопоказаний советуют начинать вводить этот напиток в рацион ребёнка с возраста 4-6 месяцев. Делают это постепенно и с особой осторожностью. Ведь помимо очевидной пользы и положительного влияния на организм яблочный сок может нанести и вред.

Чтобы не получить негативного опыта употребления яблочного сока, важно ознакомиться с противопоказаниями!

Вред яблочного сока для детей и взрослых

Яблоки считаются самыми гипоаллергенными и безопасными для здоровья фруктами. И, тем не менее, пить сок из яблок можно не всем и не всегда.

Выделяют следующие противопоказания:

повышенная кислотность;

язвенная болезнь желудка и гастрит;

панкреатит;

сахарный диабет (с осторожностью);

индивидуальная непереносимость продукта;

расстройство кишечника инфекционной природы;

отравление;

обострение пищевой аллергии.

При любых хронических заболеваниях или острых патологических состояниях необходима консультация специалиста.

Яблочный сок в некоторых случаях может спровоцировать развитие следующих нежелательных реакций со стороны организма:

вздутие живота, метеоризм;

расстройство стула (диарея, запор);

крапивница, аллергический отёк;

воспаление слизистых ЖКТ;

повышение сахара в крови;

тошнота, рвота.

Такие реакции возможны только в случае индивидуальных особенностей организма и характерного состояния здоровья. Поэтому, выбирая для себя даже самый полезный и правильный, с точки зрения принципов здорового питания, продукт, стоит употреблять его в меру и с учётом противопоказаний.

Как пить яблочный сок

Обычно пробовать этот продукт мы начинаем в детстве. Первый раз натуральный сок из яблок пробуют понемногу. Допустимый объём продукта для самых маленьких (от 6 до 12 месяцев) не превышает ½-1 чайной ложки за один раз. Количество выпиваемого сока для ребёнка постепенно увеличивают, внимательно наблюдая за реакцией организма. Если у ребёнка не нарушается пищеварение и нет аллергических реакций, то постепенно можно позволить выпивать малышу больше сока.

детям от 6 месяцев до 2 лет – 20-30 граммов в день;

малышам возрастом от 2 до 7 лет – ½ - 2/3 стакана в сутки;

детям возрастом от 7 лет и старше – 1-2 стакана в день;

взрослым – до 1 литра в сутки.

Яблочный сок можно пить в чистом виде. Маленьким детям и взрослым с проблемами ЖКТ можно разбавлять сок чистой питьевой водой в соотношении 1:1 или 1:2. Такая же рекомендация справедлива для обладателей чувствительного кишечника. Если, выпив стаканчик сока, вы почувствовали тяжесть в животе, в следующий раз разбавьте его водой и никогда не превышайте норму!

Выделяют несколько правил разумного употребления свежих (в том числе и яблочных) соков:

1. Всегда пейте только свежеприготовленный сок! Фреш не хранят в холодильнике и не заготавливают впрок.

2. Не стоит пить сок из яблок натощак. Это может спровоцировать расстройство желудка.

3. Пить натуральный сок лучше в первой половине дня. Это не очень подходящий продукт перед сном, так как он слегка бодрит.

4. Сок из жёлтых и зелёных яблок переносится легче и подходит людям с чувствительным организмом больше, чем напиток из красных яблок.

5. Натуральный сок не стоит подслащивать. Фруктовые сахара и так отлично справляются с этой задачей.

6. Яблочный сок без мякоти разгоняет аппетит. Сок с мякотью, напротив, приглушает чувство голода.

7. Сок из яблок можно пить в виде монокомпонентного напитка. Но если станет скучно, можно яблоки сочетать со сливой, абрикосом, виноградом, морковью.

8. Яблоки являются почти универсальной основой для фруктовых, фруктово-овощных, фруктово-ягодных соков.

Натуральный яблочный сок – отличный продукт для здорового питания! Пробуйте, учитывая противопоказания и рекомендованные нормы. Будьте здоровы!

При всем многообразии экзотических фруктов на прилавках, яблоки являются повседневным продуктом в семьях с любым достатком. Яблочный сок, польза и вред которого давно изучены, рекомендуют употреблять врачи при многих заболеваниях. Однако насыщенный целебными элементами напиток может нанести вред. Некоторые аспекты правильного приготовления, хранения и употребления продукта изложены в статье.

Химический и энергетический состав напитка

Принято считать, что если человек ежедневно с детства до преклонных лет съедает 2 яблока, он избавлен от болезней. Но так ли много людей помнят о целебной силе фрукта? Вред яблочного сока ничтожен, польза огромна.

Энергетическое содержание в 100 г продукта:

• жиры – 0,1 г;
• углеводы – 10,1 г;
• белки – 0, 5 г;
• энергии – 46 ккал.

В румяном, налитом солнечной и земной энергией содержатся в той или иной концентрации все нужные человеку элементы. Особенно много в нем витамина А, железа и калия. Только в черной смородине больше витамина С, чем в яблоке. Но в свежем виде смородину сохранить трудно, а яблоко лежит, и зимой дарит натуральные, не синтезированные, витамины С и В.

Польза употребления яблочного сока неоспорима, вред могут оказать кислоты при воспалительных процессах в ЖКТ. Но умеренное употребление разбавленного сока без консервантов останется без нежелательных последствий.

Действие напитка из яблока на организм человека

Богатейший состав легко внедряемых в организм сложных ингредиентов в биологической форме при систематическом поступлении несет здоровье. Нужно понять, чем полезен яблочный сок. Насыщая организм активными веществами, он делает его сильным, способным самостоятельно справиться с болезнями.

Результат употребления напитка:

• укрепляются кости, очищаются легкие даже у курильщиков, тонизируется сердечнососудистая система;
• улучшается биологический состав крови;
• снижается риск образования камней;
• укрепляется иммунитет;
• прилив сил на высоком эмоциональном фоне.

Именно поэтому врачи советуют утреннюю чашку кофе заменить стаканом сока. Эффект концентрации будет таким же, но действие более длительное. Одновременно происходит омоложение клеток кожи, усиливается блеск волос.

Целебные действия яблочного сока проявляются, если во время выращивания плоды не подвергались многократным химическим обработкам, не накопили в мякоти токсины и яды. Лучше брать яблоки из собственных садов.

Необходимо знать, переизбыток микроэлементов и витаминов в организме имеет худшие последствия, чем недостаток. При длительном употреблении больше 1 литра в день вред от свежевыжатого яблочного сока превысит пользу. В соке содержится медь и бор, которые полезны организму в микродозах.

Употребление яблочного сока в лечебных целях

Использование целебного сока для активизации биохимических процессов в организме связано с его богатейшим составом. Присутствующие органические стимуляторы яблочного сока полезны и вредны для печени и почек. Проявление мочегонного эффекта разгружает почки и кровеносную систему. Но если в мочевом пузыре присутствуют камни, их подвижка может вызвать приступ. Поэтому страдая мочекаменной болезнью, сок можно употреблять немного и в разбавлении. То же относится и к очистке желчевыводящих путей. Для избавления от песка и мелких камней есть специальная трёхдневная программа очищения яблочным соком, проводимая под контролем медицинских работников.

Людям с ожирением необходимо знать, что гликемический индекс яблочного сока высок. Жидкий продукт быстро всасывается, вырабатывается инсулин, возникает сильное чувство голода. По этой же причине яблочный сок для диабетиков не принесет вреда при умеренном употреблении в разбавлении 1:1.

При онкологии пользу и вред яблочного сока исследуют ученые всего мира. Американским специалистам удалось доказать, что постоянный прием свежего напитка замедляет рост новообразований в кишечнике и простате. Свежевыжатый яблочный сок может защитить от болезни Альцгеймера, помочь в восстановлении после инфаркта и атеросклероза.

Пить яблочный сок нужно через трубочку, чтобы уменьшить воздействие фруктовых кислот на эмаль зубов. Стоматологи предупреждают, чистить зубы можно не раньше, чем через 30 минут. Сразу необходимо прополоскать полость рта теплой водой.

Польза и вред для желудка яблочного сока зависит от имеющихся заболеваний. Так, при гастрите кислый неразбавленный напиток приведёт к изжоге и повышенному газообразованию. Но при здоровом желудке утренний приём стакана целительного продукта поможет избавиться от запоров. Однако при проблемах с ЖКТ для соблюдения баланса лучше приём сока начинать после консультации с лечащим врачом.

Беременным сок яблок нужно употреблять с осторожностью. Напиток может спровоцировать в этот период отеки, жидкий стул, изжогу. Кормящая мама тоже должна ограничить себя в этом напитке, у грудничков могут появиться колики. Но уже с семи месяцев в прикорм включают свежевыжатый сок, разбавленный 1:1, начиная с десертной ложки. Свежевыжатый полезен детям, вред может быть связан с аллергическими проявлениями. Поэтому для людей из группы риска напиток нужно готовить из плодов зеленого цвета.

Как правильно приготовить свежевыжатый сок и продукт для хранения.

На воздухе, при соприкосновении с металлическими инструментами, при измельчении и отжиме полезные вещества быстро разрушаются. Поэтому свежевыжатый сок нужно выпить сразу после приготовления. Через час в соке уже потеряна треть витаминов. Оставшийся продукт можно герметично закрыть, хранить в холодильнике, использовать в течение суток. Консервировать сок можно осветлённый, но с мякотью полезнее. Полученный продукт доводят до кипения и разливают в стерилизованную посуду, закрывают герметично.

Чтобы не испытывать проблем со здоровьем с детского возраста и до глубокой старости, в ежедневном меню человека должен присутствовать стакан сока или 2 яблока. Если болезни уже есть, прием целебного напитка следует начать после консультации с врачом. Детям давать только разбавленный нектар, контролируя очистку полости рта.

Видео о пользе свежевыжатого яблочного сока

Похожие статьи